今日は、久々に緊急地震速報がなりましたね
最近また、度々地震が起こりますし
やはり、忘れてはいけないんですよね

気持ちを引き締めて
防災グッツも点検しなくちゃ

東北地方の方々も、昨年の恐怖を思い出してしまいますよね

まだまだ、復興してないのに・・・

それに今日は、この冬一番の寒さだったとか
結露で仮設住宅の戸が開かない様子をTVで放送していました

寒さで体調を崩しませんように・・・

あまりにも寒さに我が家でも鍋に

お料理教室を開いていたお友達から教わり、もう10何年？
我が家の定番料理になりました

『砂肝なべ』薬膳鍋みたいなものてす

始めにたっぷりの生姜と砂肝を少し煮ます

そこに、白菜、豆腐、キノコ類、ネギ
をいれます

それだけなんです

後は、下の画像のように、
生姜のみじんきり、松のみ(今日はピーナツ)、岩塩、お好みで、パクチなど、トッピングを用意して
自分でもった器に好みで
好きな分だけ入れていただきます

簡単で体が温まりますよ

我が家はパクチや薬味が大好きなので、てんこ盛りで盛り方が雑ですが

しめは、スープに黒胡椒をたっぶり入れてきしめんがお勧めです

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砂肝鍋