朝食に焼き魚が出てくると嬉しくなっちゃう気持ちは、もはや日本人のDNAに刻まれているものなのでしょう。
しかし焼き魚を焼くためのグリルがなかなかクセモノだと思うのは私だけでしょうか。
こいつです。
我が家で使っているものはシンプルな片面焼きタイプなのですが、火加減の調整がまあ難しいこと。
焼け具合も目視できないので、ちょこちょこ開けて見ては「まだだな〜」と思いつつ、ちょっと他のことをやろうと目を離したら真っ黒コゲ、ということをかれこれ20年近く続けています。（学習能力のなさ）
そんなわけで私は、フライパンで焼くようにしています。
冷凍した鮭をそのままクッキングシートにのせて、そいやっ、とひっくり返します。
なんだかセクシーなポーズ。
こうして、我が家の朝食を豊かにする焼き魚が簡単に仕上がったのですが、それよりなにより
うっかり、人生でトップ3に入るくらいにいい感じに仕上がった目玉焼きのほうにテンションがあがってしまいました。
朝はやっぱり、目玉焼きですよね。
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