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学生時代、そして社会人一年目の頃、びっくりするくらいお金がなかった頃に活躍したメニューです。貧乏時代を支えてくれたごちそうです。
紅生姜は脇役だと思っている人がいたらこう言いたいです。彼は主役ですぞと。
ちなみに、貧乏を脱出して、やっと平民レベルになった今でもよく作っています。もはや紅生姜はおかずだと脳が認識しております。
とはいえ、使ってる醤油やめんつゆが当時より数百円高くなっているので、あの頃の私からしたら立派な貴族料理レベルではあります。たまに天かすとか散らしますしね。貴族ですからね。ふふふ。
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