たくあんというと、いちょう切りされたものをそのままポリポリ食べることが多いと思いますが、意外と色々な食材とフィーチャリングしてもその存在感を出してきます。
私の朝食の8割が納豆というくらい名誉ネバラーなのですが、時には飽きてきたりもします。じゃあ違うもの食べなさいよ、という話ですが、そこは名誉ネバラーとして譲れない矜持というものがあります。
そんな私の自尊心を助けてくれる、コリコリした一品です。
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◼︎コリコリたくあんの納豆ごはん
ごはん 1膳
納豆 1パック
たくあん 4切れ
豆腐 1/4丁
鰹節 適量
ごま 適量
醤油 適量
のり 適量
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適度に砕いた豆腐に、角切りにしたたくあん、鰹節、ごま、醤油を軽く混ぜて
納豆ごはんと混ぜて
完成です。
およそレシピとは言えないほど簡単な一品ですが、私の体の8割は納豆で出来ていると考えると、こういったアレンジは非常に大切になってきます。
先日、噛み切れていなかったひと粒の納豆がくしゃみと共に鼻から出てきたという不幸な事故に見舞われた私ですが、それでも納豆と共に生きていきたいと思います。
それでは、良い1日を。
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