見ためが鮮やかで
夏バテ防止にも一役買ってくれる
「カラフルピクルス」作ってみました！！
【材料】
・お酢 200ml
・水 200ml
・塩 小さじ２
・砂糖 大さじ５
・胡椒 粒２０粒ほど
・ローリエ ２枚
（上記はピクルス液の基本材料）
野菜はキャベツ・きゅうり・パプリカ・カリフラワー・ニンジンなどお好みで～
家にあったレッドキャベツとニンジンを使いました
今回は砕いた胡椒をいれ半分くらいの分量で実験
①ピクルス液の材料を鍋にいれ塩・砂糖などが
溶けるまで火にかけます
②野菜は食べやすい大きさにカットし、
湯通しして水気を切っておきます
③野菜を瓶などの容器にいれ
覚ましたピクルス液を注ぎます
冷蔵庫で冷やしておくと野菜をちょい足ししたいときや
色みがさみしい食事（肉とかニクとかｗｗｗ）のときに便利
簡単なので試してみてくださいね～
紫とオレンジといえば・・・ハロウィンカラーだな
その時期にレッドキャベツが丸ごと手に入ったら
ロールキャベツとパンプキンパイとかのメニューもいいなぁ
と夢が膨らむのでした
つづく
