こんにちは。
福岡市中央区で着付け教室と飾り巻き寿司教室をしています
「おうち教室こまち」の渕上とし子です。
昨年から【発酵菌活生活推進協会】の講師として活動させていただいております。
発酵～
この言葉に惹かれて
日本の食文化は【発酵】に支えられています。
郷土料理として各地に伝わる食べ物は様々な発酵食です。
（私のもう一つの顔「飾り巻き寿司」も房総半島の郷土料理です。）
日本料理の代表格「すし」も発酵食。
元は魚を発酵させた鮒ずしです。
その発酵を取り入れたらご飯作りがとっても楽になるんです！！
ご飯作りの手助けとなる発酵調味料教室を毎月開催しています。
4月は【発酵シロップ＆梅びしお】，【塩糀＆レモン塩糀】の2レッスン行います。
１つ受けても，２つ受けてもどちらでも大丈夫です。
毎回質問されるのは，
どうやって料理に使ったらいいのですか？？？
難しいものって感じたら，使うことなく冷蔵庫の中で眠ってしまいます。
我が家での使い方をお伝えしていますが，超簡単！なんです。
だって，毎晩の晩酌のお供を作るのに，凝ったものは出せません。
２日続けて同じものを出すと，食べてくれないことが多々。
そんなツマミ作りを支えてくれているのが，発酵調味料
発酵調味料が『簡単・おいしい』を叶えてくれます。
続けて参加してくださっている方の感想
こんにちは。
福岡市中央区で着付け教室と飾り巻き寿司教室をしています
「おうち教室こまち」の渕上とし子です。
着物で桜を愛でてみませんか？
ランチは，贅沢ランチ&ドリンク１杯つき。
ヨーロピアンテイストな内装で落ち着きを感じさせるお店で，フランスワインが揃います。
素敵なお料理とワインのマリアージュもお楽しみいただけます。
着物は好きだけど、なかなか着物で出かける機会がない。着物を着てお出かけすると言っても、自分では着ることができない。着物を着てみたい着物持ってないけど。。。着物に興味があるんです。
