あるブログを見ていたら
「有機野菜を高いからとケチケチと食べるより、普通の新鮮な野菜をたっぷり食する方が身体にいい🥦」
なるほどと思った
有機野菜はかなり家計を圧迫していたので、できる範囲にして、あまりこだわらなくてもいいかなと思うようになった。
今でも続けているが、調味料だけは良いものを使うようにした。
醤油は原材料に脱脂加工大豆（大豆のカスのようなもの）となっているものが実にたくさんあって（裏のラベルを見るとほとんどがこれ）、原材料が大豆、小麦、塩となっている本物の醤油にした。
みりんも原材料がもち米、こうじ、焼酎のものにした。（水あめを使用したみりんもどきもある）
油は米油
砂糖はてんさい糖
これらのものはそこそこ値段も高いが、数ヶ月置きに買うものなので、そこまで負担には思わなかった
「がんで余命ゼロと言われた私の死なない食事」
こちらの本が大変参考になった。