紫水菜。。。

市場が休場のこの日

畑の隅で少しだけ育てていた紫水菜を

前倒しで出荷作業

丈はありませんが

これだけ濃い色が出るのもなかなかありません。

これ以上伸ばすと

色が薄くなるものも出てくる気がします。

もしかすると

この品種の適性の長さなのかもしれません。

春の供給過多な時期には

こんなニッチな野菜が助けてくれることがあります。

量は出せませんが。。。