壬生菜。。。

３月２８日

普段は、漬物用に大株にして出荷しているものを

袋に入れてみました。

京都産のモノなら、ちらほらと見られますが、

草津産はレアです。

水菜はクセがなく、様々な料理や彩りに使えるとするならば

ミブナの売りは、この独特の風味です。

クセとまでいかないまでも、これしかない食味があると思います。

大株の３分の２ほどの期間で収穫しますので

ベビーリーフ的な使い方もＯＫ

県内では、あまりお目にかかりづらいかもしれませんが

よろしけらばお試しください。。。

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