出荷量や次の日の仕事内容、気候の都合などで夜のうちに出荷することが年に何度かあります。
市場に到着すると、徳島や高知からのトラックがあったり、
京都のタケノコ生産者が積み荷を降ろしていたりと
普段よりも静かな雰囲気ながら、違った顔の市場を見る事ができました。
トラックの荷台の雨避けのシートに桜の花びらがついていて
この雨で桜も見納めだということを感じました。。。
収穫した青葱を洗うと、水滴が葉の上を生き物のように滑っていきます。
３～４枚残して、他の葉はとってしまいます。葱の成分が目を刺激します。
青葱は今回の出荷で一段落。今、ハウスにある分は６月頃の出荷予定です。
これからは害虫や病気の管理も出てくるので、生産者の腕の見せ所です。
今日は、播種準備をしながら、日野菜の収穫をしていきます。
もともと細長いので天候がよいと一気に太り、
収穫時期を見逃さないようにするのが難しい野菜です。
さぁ今日も一日いっぱい生きて、一生懸命頑張っていきましょう！