ガソリンが値上がりしまくっています。
僕らの仕事は、土づくりから始まって
種まき、水やり、収穫、箱詰め、出荷まで・・・
いろんな場面で燃料をつかっています。
出荷の道すがら、ｶﾞｿﾘﾝｽﾀﾝﾄﾞの価格を見てみると
１４２円～１４５円ほど・・・地域によっては１５０円を超えているところもあるとか。。。
現代は、いつでもどこでも、様々な野菜が手に入るようになりました。
産地を移動しながら一年中同じ野菜が店頭にならぶようになり、
「旬」といものが忘れられつつあります。
これも道路網、運輸の発達なくしてはありません。
しかし、モノを運ぶということは燃料を大量に消費しているのですね。
野菜に限りませんが、残念ながら燃料費が高騰したからといって
そう簡単に販売価格に上乗せされることはありません。
畑から消費者さんの口に入るまでに、どこかにシワ寄せが入るのです。
「地産・地消」が言われるのはそういったところにもあると思います。
消費者のみなさんにも、「旬のもの」「地のもの」を食する生活をしていただけると
生産者としてこんなに有難いことはありません。