フェ

韓国の刺身は『フェ』と言います。
フェーとのばすのかな





そしてヒラメやタイなど白身魚が主流みたい。
だからコリコリと歯ごたえアリ

上の写真は江原道に旅行した時に食べたお造り。
自分の眼で見て魚を選び、その場で捌いてくれるので新鮮！！
わさび醤油の他にコチュジャンに酢を加えたソースなどで食べます。

お肉より魚派なのでソウルでもフェ専門店によく連れて行ってもらいます。


このお店ではたっぷりの野菜と一緒に混ぜ、味付けしてありました！！
それをゴマの葉、唐辛子、ニンニク、味噌などと一緒にサンチュで包んで食べるo(^▽^)o
この食べ方好き
今のところソウルで一番お気に入りのお店です