管理栄養士として、また、カウンセラーとしても
ご家族の介護にあたる方々とお話する機会が多く、介護食や嚥下食についての情報を
発信していきたいと考えるようになりました＾＾
お悩みなどがある方はぜひご相談くださいね＾＾
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今日は、片栗粉を活用したやわらかいわらびもち風のおやつレシピをご紹介します＾＾
【まっちゃわらびもち】
材料（4人分）
片栗粉 80g
水 500ml
抹茶 大さじ2
砂糖 大さじ3
作り方
①鍋に片栗粉、砂糖、抹茶を入れ、少しずつ水を足しながら溶かす。
②水をすべて入れたら弱火にかけ、焦がさないようにかき混ぜ続ける。
③全体的にもったりとしてきたら火をとめ、バットに入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
④食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。
