管理栄養士として、また、カウンセラーとしても
ご家族の介護にあたる方々とお話する機会が多く、介護食や嚥下食についての情報を
発信していきたいと考えるようになりました＾＾
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今日は、いちごジャムを使った簡単なフランの作り方をご紹介します＾＾
【いちごのフラン】
材料（2人分）
卵 2個
いちごジャム 70g
米粉 大さじ2
砂糖 大さじ1
バニラオイル 適量
生クリーム 100ml
粉砂糖 大さじ1
作り方
①ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ、生クリーム、バニラオイル、砂糖を加えてさらによく混ぜる。
②1に米粉をふるいながら加え、さっくりとなじませるように混ぜ合わせる。
③耐熱容器に流し入れ、いちごジャムをのせる。
④180度に予熱したオーブンで20分程度加熱する。
⑤粗熱を取り、粉砂糖を振りかける。
