管理栄養士として、また、カウンセラーとしても
ご家族の介護にあたる方々とお話する機会が多く、介護食や嚥下食についての情報を
発信していきたいと考えるようになりました＾＾
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今日は、甘酒と豆乳を使った栄養たっぷりのムースレシピをご紹介します＾＾
【甘酒豆乳ムース】
材料（2人分）
甘酒 200ml
豆乳 200ml
砂糖 大さじ2
A
粉ゼラチン 5g
水 大さじ1
作り方
①Aを合わせてゼラチンをふやかしておく。
②鍋に甘酒と豆乳、砂糖を入れて火にかける。沸騰直前に火を止めてふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。
③粗熱を取って器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
