おはようございます
本日もよろしくお願いします。
毎月17日は、母の月命日なので
好物だったチーズケーキをお供えします。
それなので
昨日、作ったのです。
それと洋梨があったので
赤ワインで煮てコンポートも作りました。
とても合うのでぜひお試しください。
材料でヨーグルトを使いましたが、
ギリシャヨーグルトを用いました。
ギリシャヨーグルトは
普通のヨーグルトの
約3倍のタンパク質を摂ることができます。
生物の重要な構成要素のタンパク質は
筋肉を強化してくれます。
筋肉が衰えると
新陳代謝が減って、
太りやすくなるのをご存知でしたか。
それだけではありません。
筋肉が衰えると
骨格筋も減って、
骨が折れやすくなってしまうのです。
筋肉が衰えると
テストステロンの生産量も減るので
力や意志のパワーも低下してしまいます。
いつまでも若々しい
心と体の維持のためにも
しっかりとタンパク質を摂ることは
とても大事なことなのです。
こうした観点からも
ギリシャヨーグルトをおすすめします。
といったところで
材料とレシピを参考に
お試しいただけると嬉しいです
作り方もとっても簡単なので
この週末、ホームメイドを楽しまれては
材料
直径18㎝型の分量になります
クリームチーズ・・・・・・200g
ギリシャヨーグルト・・・・150g
生クリーム・・・・・・・・・200ml
砂糖・・・・・・・・・・・60g
レモン汁・・・・・・・・・・・大さじ３
寒天パウダー・・・・・・・3g
ビスケット・・・・・・・・・100g
バター・・・・・・・・・・・50g
レシピ
ジップロックに入れたビスケットを
綿棒で粉々にし、
レンジで溶かしたバターを注ぎ、揉み込み
型（底抜けタイプ）に敷き詰め
冷蔵庫に入れておきます
150mlの生クリームはホイップし
7〜8分立てに泡立てておきます
クリームチーズをレンジで柔らかくします
そこに砂糖を加えて混ぜます
ギリシャヨーグルトを2回に分けて混ぜ
レモン汁を加えて混ぜます
レモンの分量はお好みにより加減
生クリーム50mlを鍋に入れて温め、
寒天パウダーを加えて1~2分沸騰させ
全体と混ぜ合わせます
・・・
※ 寒天パウダーは
沸騰させないとならないので
水や牛乳に溶かした方が
扱いやすいかもしれません。
アガーなど他の凝固剤いずれであっても
ダマになった場合は
1工程多くなりますが
濾していただけばオッケーです
・・・
作っておいたホイップクリームを
3回に分けて混ぜ合わせ
冷蔵庫に入れておいた型に流し込み
冷やして出来上がり
型抜きの際、外しにくかったら
熱い濡れ布巾を20秒ほど
型のまわりに巻くと楽に外せます
お疲れ様でした
レアチーズケーキの完成です
ケーキは
フルーツやチョコレートやソースなど
添えると
余計に幸せ度がアップしますよね
洋梨があったので
赤ワインで煮て
コンポートを作りました。
こちらは至って簡単
材料
洋梨・砂糖・赤ワイン・シナモン・水
レシピ
洋梨を４等分にし、芯と皮を剥きます
鍋に
水200mlほど
赤ワイン100mlくらい
砂糖40gくらい
スティックでもパウダーでもシナモン
全部を入れて
弱火で小一時間、煮たら出来上がり
とっても美味しくてビックリしますよ
赤ワインには
抗酸化物質ポリフェノールの
レスベラトロールが含まれています。
レスベラトロールは
ブドウ、ピーナツの皮、
ブルーベリー、ビルベリー、クランベリー
などスノキ属のベリー類に
含まれています。
外部からのストレスに対し
自らを守るための生体防御物質として
作用するために保持している成分です。
レスベラトロールは
長寿遺伝子サーチュインに
スイッチを入れることで、
老化を防止し、
細胞レベルで若さを保つという
驚くべき働きを行うのです。
洋梨は
むくみや高血圧の予防に効果が期待でき、
不溶性食物繊維が豊富なので、
便秘の改善にも効果があります。
腸内環境の改善効果が期待できるのです。
美容に嬉しい効果は
それだけではありません。
美肌や美白に欠かせないビタミンCも
含まれています。
いかがでしたでしょうか
あなたの健康作りに
ぜひお役立てください
秋も大詰
どうぞ善き日々をお過ごしください
ありがとうございました。
あなたの両手いっぱいに
幸せがふりそそぎますよう
KIMIÉ