女優＆モデルのテクニックを使った
ビューティーメソッド
ベストクオリティーな
美人に変身する美容術
9月9日(金曜日)より
9月25日(日曜日)まで
無料相談終了しました
次回をお待ちください
クッキーサンド
おはようございます
本日もよろしくお願いします
この猛暑に
クッキーなど召し上がりますか？
でもですね、
前回のフィナンシェで残ってる卵黄、
使ってしまわないと、ということで、
生地、作っといたのです。
卵黄のみを使うお菓子というと
タルトやクッキー作るのがよいのかなと
タルトもクッキーも材料は
卵黄・砂糖・バター
作って、冷凍庫に入れとけば
よいですものね
それで、その一部の生地を使い
クッキーサンド作ったのです
干したあんずで
洋酒漬けも作っておきました
左：ブランデー＋砂糖漬け
右：グラン マルニエ漬け
これを
バタークリームに混ぜてサンドしました
この猛暑の場合には
バタークリームの代わりに
アイスクリームにすると
季節にピッタリになりますね
いずれにいたしましても
冷やしてお召し上がりください
recipe
クッキー生地
バター・・・・・・・・200g
粉砂糖・・・・・・・・100g
卵黄・・・・・・・・・ 2個
薄力粉・・・・・・・・240g
チョコバタークリーム
バター・・・・・・・・・200g
ホワイトチョコレート・・100g
チョコレート・・・・・・100g
洋酒漬けあんず・・・・・160g
クッキー作り
１
常温にしたバターに粉砂糖を混ぜる
２
卵黄を混ぜる
３
ふるった薄力粉を混ぜ、
丸めてラップで包み
冷蔵庫で1時間以上 休ませます
４
生地を取り出し、ラップを外し
新たな2枚のラップの間に生地を挟んで
めん棒で3mm程度に広げる
５
生地の型抜き
夏場はこの状態で一旦 冷蔵庫へ
外せる程度に冷やす
６
型抜きした生地を
クッキングシートに並べ
７
余熱したオーブンで170℃で20分程度
よき色加減まで焼く
チョコバター作り
１
常温バターを混ぜて、クリーム状にし
二つに分け
刻んだ洋酒漬けあんずを混ぜ
２
湯煎かレンチンし溶かした２種のチョコ
それぞれを混ぜ
３
バットに広げて冷蔵庫に
クッキーに挟みやすい程度に
適度に固まったら取り出し
クッキーに挟む
できました
お箱に詰めて冷蔵庫に
冷やしてお召し上がりください
アイスクリームやシャーベットも
のせてくださいね
今日は、夏の土用の入り
栄養補給で
暑さに負けず
お過ごしください
ありがとうございました
KIMIÉ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
本気で美人になることを望むなら
手探りを繰り返すより
その道に精通した人に習うのが
一番の近道です。
健康美でエレガンス
キミエ・メソッド
あなたの美のパートナー
KIMIÉ
あなたはより 洗練される
1段、2段、3段 上級の
美人へ変身
全力でサポートします
女優＆モデルのテクニックを使った
ビューティーメソッド
ベストクオリティーな
美人に変身する美容術
主宰
真行寺君枝
女性の美しさは
その人の魂の真の美しさ
愛情のこもったケア、情熱によって
時とともに増していくもの
ー オードリー・ヘップバーン ー