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9月9日(金曜日)より
9月25日(日曜日)まで
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次回をお待ちください
ボンボンショコラ作り
おはようございます。
楽しい土曜日
あなたは何をされるのかしら
わたしは作ったチョコレートを
おやつに食べるの楽しみです
昨日は母の月命日でした。
本当は好きだったチーズケーキ
作りたかったのだけれど
あり合わせで
ショコラ作りになりました
先日
ベリー類のスイーツ作りましたよね。
あのとき残った冷凍ベリーを使い
生クリームもあり
アーモンドパウダーもあり
チョコレートもあったので
新たなボンボンに挑戦しました。
アーモンドプラリネ
と
ボンボンベリー
でも
チョコレート作りって
簡単なようで、とっても難しい。
いつになっても上達しません。
温度計もやっと買ったところで
まだ届いてないし。
ツヤツヤに仕上げるには
テンパリングが必要ですものね。
それでも
家庭用なのでご愛嬌
今回は
中味のプラリネとジャムの
粘度が
思うようにはいきませんでした。
ガナッシュ（チョコレート 生クリーム）
そこにプラリネを混ぜましたが
もう少し柔らかくしたかった
ボンボンベリーは、柔らかすぎで
形成が思うようにできませんでした
こんな感じにしかできませんでしたが
とりあえず工程をご覧ください。
冷凍ベリー
冷凍のまま鍋に入れ、
砂糖を加えて煮つめます。
10分くらい煮てジャムになったら
火からおろし
ブランデーを大さじ１杯を混ぜます。
刻んだチョコレートを
電子レンジで溶かし
生クリームを加えます。
それを二つに分けます。
一つには、
アーモンドパウダーを混ぜ、
もう一つには、
ベリージャムを混ぜます。
このとき、
アーモンドパウダーの方は、
もう少し
生クリームが必要だったのですね。
それか
カラメルを加えるか、でしたね。
そして
ジャムの方は、
チョコレートの量をもう少し
多くしないといけなかったですね。
ジャムの方は冷凍庫で固めましたが
それでもゆるくて
串に刺すと崩れてきました。
なので
上から溶かしたチョコをかけました。
プラリネの方はしっかり固まりすぎ。
微妙ですね、チョコレートは
それでもなんとか
ボンボンベリー
プラリネショコラ
やっとこさっとこ出来上がり
お味見したところでは
美味しいー
かったです。
お菓子があると
うれしくなっちゃう
母もお菓子には目がなかったの
あなたも
きっと
美味しい週末
お過ごしのことでしょう
見た目ひとつで
満足感に違いがもたらされますが
なにごとも
これが大事ですよね。
美意識の高いあなたは
すぐにそれに気付いちゃう
ひと手間かける暮らし
楽しい週末をお過ごしくださいね
KIMIÉ拝 
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
本気で美人になることを望むなら
手探りを繰り返すより
その道に精通した人に習うのが
一番の近道です。
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キミエ・メソッド
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主宰
真行寺君枝
女性の美しさは
その人の魂の真の美しさ
愛情のこもったケア、情熱によって
時とともに増していくもの
ー オードリー・ヘップバーン ー