異国での生活
ついつい食べ慣れた野菜買っちゃうんですが
無いものも多いし
知らない野菜も多いし
あっても高かったりサイズやら鮮度が
気に入らなかったり
で。気づいたら野菜不足な気がして
こりゃいかん
やっぱり
その国の美味しいものを
旬ごとに楽しめるようにならなくっちゃ
と。思いまして
さっそくマートへ
知らない野菜買うぞーメラメラ
メラメラとゆうことでコチラ
セバルナムル
手に取ると やっぱり知らない野菜買うのは
勇気がいって
まずは1つだけ🤣
調べたら 生でも食べれるみたいですが
なぁ〜んか
ほのかに感じる 青い匂いにびびってしまって
今回は湯がいてナムルに❣️
①流水で洗う
②沸騰したお湯に塩いれて
さっと湯がく
③流水でさっと熱を取って 水気絞る
④ソース作る
コチュジャン、おみそ、水飴、ごま油
にんにく、唐辛子粉
⑤まぜまぜしてゴマふって完成
味見したら美味しくて
食感がプチプチ？シャキシャキ？
なんかやみつきになる感じ
特に 苦味とか味もなく食べやすくて
もう生でも食べれるようになりました
予想外に どはまりしてしまって
残りの分も一気に調理
さっきのボールに
オリーブオイル、にんにく、塩 少々で
湯がいたセバルナムルをまぜまぜ
2種のナムルが完成しました
そしてそして
すこ〜しだけ 湯がかず残しておいたので
チヂミ作り
小麦粉、卵、お水、ほんだし
でテキトーに
結婚して初めて？？
チヂミ作りましたが
こりゃはまる
色々アレンジしやすそうな
セバルナムルは
調べたら良いことだらけ
ほうれん草の20倍のビタミンと
食物繊維 ミネラルも豊富で
老化防止にも良いらしく
食べる化粧品って言われてるらしいです
美人が好きなセバルナムルだって
シーズンがあるのかな？
わからないけど
出まわってるうちに？
沢山食べようと思います