山菜

今日は地元の古民家にて民泊をされている方の山に入り、山菜採りをしてから調理していただきました。

曇天模様で、雨が降りそうだったので早めに山に入り、そこかしこにある山菜を説明されたら、それを引っこ抜いたりして…。

土を洗ってから、天ぷらにしていきます。

揚げながら、アツアツをみんなでいただきます苦味があるけど、これが春の山菜の良いところ。デトックス効果があるので、しっかりたべました

他にもたくさんの料理が並び、おなかいっぱいになりました。

アジの南蛮漬けは、鮮度の良いアジなので美味しい

家に帰って残った食材で、天ぷらにしてみまーす