簡単ヘルシーなチキン南蛮の作り方

最近体に肉がついてきたなと気にし始めていたので、ここは食生活を改善しようかと思いまして、ヘルシーな料理を作り始めました。

今回はその中でも簡単にできるチキン南蛮のレシピを紹介します。
材料は、鶏むね肉1枚（鶏もも肉でも可）、かいわれ大根１/２パック、ネギ１/３本、お酢大さじ８０ｃｃ、水８０ｃｃ、しょうゆ大さじ2杯、さおつ大さじ2杯、みりん大さじ2杯です。

まず、鶏むね肉を１～２ｃｍぐらいの幅に切ります。基本的にはお好みの大きさでかまいません。

次にカイワレ大根を根元から切りとります、ネギは斜めに細切りにします。切った鶏むね肉に片栗粉をまぶし、油大さじ3杯を入れて熱したフライパンに並べていきます。

両面に焼き目が付き、中までしっかり火を通すまで揚げるように焼きます。鶏むね肉を揚げている間に、漬けだれをつくります。

適当な器にお酢８０ｃｃを入れます。次に、水80ccを入れて、しょうゆ、さとう、みりんを順に入れていきます。調味料が混ざりきったら漬けだれの完成です。

完成した漬けだれに、先ほどフライパンで揚げた鶏むね肉を漬けていきます。そのまま味がしみこむまでつけておきましょう。最後に盛り付けです。お皿の上に切っておいたカイワレ大根を敷き詰めます。

その上に漬けだれに漬けておいた鶏むね肉を乗せていきます。その上から漬けだれを回し掛け、最後にネギを乗せて完成です。
簡単でしかもヘルシーなチキン南蛮ができました。カロリーも抑えめですし、食事制限をしたい方はおすすめです。

岡村靖幸というアーティストについてつらつら

岡村靖幸というアーティストを皆さんは知っているでしょうか。青春や恋愛といった物事を大胆に描いた歌詞の世界観と、ライブでの圧倒的なパフォーマンス、さまざまバックボーンから生まれる多彩なメロディー、どれをとっても魅力的な存在、それが岡村靖幸、通称「岡村ちゃん」です。この岡村ちゃん現在年齢が５０代ともういいおっさんなのですが、やっていることは若いころとほとんど変わりません。

例えば、ライブで激しく踊りまわったり、客席に向かって投げキッスをしたり、客席に向かって「みんなは彼氏とかいるの？」とか聞いてみたり、長年ファンをやっている人から見れば、岡村ちゃん変わらないなぁ、と感心してしまうほどでもあります。しかし、その変わらないということが、岡村靖幸の何よりの魅力であり、それをどんなときでも受け止めてくれる、
求めてくれるファンが存在していることにこの岡村靖幸の底知れぬ才能を感じてしまうのです。今でも岡村靖幸は毎年のように全国ツアーを開催しており、アーティスト活動を精力的に行っています。しかし、どんなときでもファンは岡村ちゃんを見たとき、変わらず「岡村ちゃんだなぁ」と言っていることでしょう。もはや岡村ちゃんという一つの存在でもあるのです。

街の水に慣れてきた。

ついこの前引っ越してきたと思ったらもう半年以上が経ってしまった。
４月から転職して、それに合わせて東日暮里に越してきたのだ。千葉の奥地から電車で通うのは流石につらい。秋葉原の乗り換えに辟易する。という訳だ。職場は上野にあり、こっからは自転車でいける。３０手前で夢のチャリ通だ。

近所と言えば、浅草寺にも近くなった。毎日のように仕事の後はランニングをしている。東日暮里と浅草寺の往復だ。こう、なんかいいことがあるんじゃないかと思って、インターバルにお参りなどしている。別にダイエットってわけでもないし、流行りの東京マラソンにエントリーするでも無いが、何もしないとだれる。一人暮らしの男性は、だれたらダメだ。と俺は思っている。ランニングはそういう意味ではおススメだ。だれた腹をへこましてくれるし、何より汗をかくのは気持ちがいいのだ。この年になってそれに気づくとは思わなかったが。

運動後は家でシャワーを浴びて、近所の「さとうともや」というお店に行く。ここは日本酒と鳥料理が美味い。飲み屋だから男１人で行っても変な雰囲気にならない。日本酒の種類が豊富で、やろうと思えば延々と楽しんでいられる。まあ、翌朝にあまり楽しくない二日酔いが待ってることも結構あるけどな。

最近聞いている音楽

なんでも、ヒマつぶし音楽祭には弾き語りも出るんだそうだが、俺としては押尾コーターローさんみたいな、ワンマンですべてこなせるハイパーなプレイヤーが出てこないか、勝手に期待してしまう。押尾さんの音楽は本当に好きだ。あのプレイスタイル、神懸かっている。オアシスやハードレインなんて、この近所で聴けたら最高なのだが。

今年の秋したこと

チャリで行ってみる範囲のイベントなんかも調べてみた。
東京ヒマつぶし音楽祭、だそうだ。今度の日曜だけど、中々楽しそうだ。もう何年も独り身が続いているから、休日に一緒に出掛ける相手も居ないが、このイベントだったら一人でブラブラしていても気負わなくて済みそうだ。冬になるとイルミネーションが痛いからな。彼女が居れば逆に心を癒してくれるんだが…人類にとってもろ刃の剣だな。それは良いとして。この秋は音楽祭に行ってくる。コンビニでビールでも買って、ノンビリ過ごすつもりだ。