鹿肉ジャーキー。

※見に来てくださいました皆様

  本当に有難う御座いますm(_ _)m

   続けて行く励みになります

鹿肉を頂きました

適当に掴み取りしてきたので

6kg位あります(￣▽￣;)

これは堪能できそうだ。。。

人間が全部食べるにはちと多い。

なので3kgほど

保存がきくジャーキーに(￣▽￣)

まずは洗いながら筋を剥いでいきます。

根気勝負です。多少脂があるので

ツルツル滑りますね

半分凍ってる状態で薄め❓

5mm位にスライスします

なかなか難しくて1センチ近くありますが

全部スライスしました。結構大変。。。

元の状態から捌いた人はスゲーなーと

感謝ですね。有難うm(_ _)m

オーブンのプレートに並べます

そのまま干してもいいんですが

カビるので、オーブンで水分飛ばします。

140度で1時間です

1時間経って出来上がり。

コレを4回転しました

中までカラッカラになりました

食いつきのほどはというと。。。

まぁ普段からよく言う事聴きますが

完全に下僕ですね。。。

インスタント飼い主になれます。

食いつきが明らかに違いますね。

美味しい物はよく知ってらっしゃる

ここからカリカリにする為に

1週間位天日干し予定。

いい物いただきました。

ありがとー(￣∇￣)ノ

(　ﾟдﾟ)＜オヤツくれる人は神）

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