材料は(六個分)
強力粉 250ｇ
ドライイースト 小さじ1
砂糖 大さじ1
しお 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
水 160ｍｌ
ボールに
強力粉をいれ
片側にドライイーストと砂糖
反対側に 塩とオリーブオイル
いれて
ぬるま湯を
イーストめがけて
投入ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
指先で
ぐるぐる全体を混ぜて
だいたいすべてに水分が回ったら
こねこねこねこね
開始ですｗｗ
こねこね
こねこね
こねこね
こねこね
もみもみ
もみもみ
こねこね
もみもみ
ｗｗｗ
こんな状態になったら
まな板の上で
こねこねする
つかんでは
たたきつけー
半分にして
横を持って
また
たたきつけるー
何度も何度も
くりかえすｗｗ
150回から200回ぐらいはｗｗｗｗｗｗｗｗ
ばしんばしん
ぎゅっぎゅｗ
滑らかになって
つやが出てくるまで
がんばるｗｗ
こんな感じになればいいとおもっていますｗ
きれいにあらったボールにいれて
一次発酵ｗ
ラップをかけて
40分ぐらいおきますｗ
ちょっといろいろしてたら一時間ぐらい放置・・・
うあああああああああ
すんごいことに((＊´∀｀))ｹﾗｹﾗ
えっとだいたい同じ大きさになるように包丁で六等分に
今回は倍量だから12等分ｗ
具を入れて
丸めて10分おやしゅみーｗｗ
今回は
乾燥ぶるーべりー
レーズン胡桃
黒糖
ドライトマト＆バジル
ドライトマト＆オレガノ
にチャレンジｗｗ
あ
コショウわすれてた(￣Д￣；；
で
丸めたのがこちらｗ
黒糖は
このタイミングじゃだめだった
べったべったする・・・・
あああああ
まぁ
チャレンジだから失敗もあるさー(;^_^A
成形したら
また
20分おやしゅみーｗ
二倍ぐらいにふくれたらｗ
80度ぐらいの温度で
片面30秒ほど。両面をゆでる
ゆでたら
キッチンペーパーなどで
水気をとり
200度のオーブンで
１５分ほどやきますｗ
こんな感じに
できあがりーｗ
どうでしょうか？
なんとなーくわかるかなぁ？
でも
わたしはまだまだへたくそなので
もっともっとチャレンジして
うまくなりたいとおもってますｗ