今日は全国的にも雨の一日。
わが家の子犬も散歩に行けず、トイレシートを遊び道具に
新しいシートを何枚も駄目にしてくれましたΣ(-᷅_-᷄๑)
ストレス解消にと、大きなカミカミおやつをあげたのですが、
効果無し。
ようやくトイレの命中確率も高まっていたのですが、
今日は7割が失敗(◞‸◟)
明日は晴れそうなので、ストレス発散させて
あげたいと思います。
さてきょうの料理は
■簡単パイ生地ミルフィーユ
市販パイ生地1枚をそのまま6つに切り、190度20分で焼いたパイをそれぞれ3層に
スライスし、間に生クリーム入りカスタードをサンド。
そして、最後に湯煎したビターチョコを塗ったもの
全卵3個、砂糖60g、薄力粉20g、牛乳300cc、バニラビーンズのエッセンスチューブ
小さじ1/2、バター15g、カスタードを冷やした後に生クリーム100ccを混ぜ込む
工程は、ネットに良く載っています。
ビターチョコは30g程度を溶かし、オイルなどは入れません。
カスタードは甘さ控えめで、胸焼けしません。
以前某調理専門学校の講師のレシピでシュークリームを作った時は、甘過ぎて不評
でしたので、ようやく甘さ控えめレベル感をつかみました。
最後、ラップで包んで馴染ませます。サクサクがお好きな方はラップは不要です。
今回のミルフィーユは甘さもチョコもバッチリで、妻にも好評でした！
一個当たり100gで6個出来ました。
是非、興味があれば、お試しください。
■肉味噌のレタス巻き きゅうりとトマト添え
■エノキ茸の甘辛煮
水、顆粒ダシ、醤油、砂糖で煮るだけ
■肉と海老入りワンタンスープ
日々是好日
医食同源
明日も元気にいきましょう♪