11ヶ月になったわが家のワンコ。
今日は、カットの日です。
食品や色々なモノが値上がりする中で、
次回から500円値上げとのこと。
人間の散髪より高額ですね！
まあ、全身シャンプーや爪切り、耳掃除も入っているので
考えれば、お安いかも。
さて今日は2年振りの自身の歯の点検で、電車で1時間の
以前住んでいた歯医者さんへ。
本当は半年毎の検診なのですが、コロナや調子も良好なので
ついついご無沙汰。
幸い、虫歯もなく無事終了。
でも、小さい頃、もっとちゃんと歯磨きをしっかりしてれば、と65歳に
なって反省してます。
今晩の料理は
スペアリブ煮、男爵芋のピューレ、コールスロー、オクラのお浸し
スペアリブ煮は、肉1kgに、醤油大7、みりん大6、酒大6、砂糖大2
赤ワイン50cc、お酢小2、バルサミコ酢小1、ハチミツ小1、、生姜1片
水250ccを圧力鍋で30分、後は煮詰めるだけ。
老夫婦二人でもサッパリ、ペロリと食べられます。
男爵芋の、ピューレは、じゃがいも3個の皮を剥き、2センチ角にして
串が通るまで煮て、ザルにあげてから鍋に戻し、粉吹き芋に。
すりこぎで潰し、バター10gと塩胡椒、温めた牛乳ざっくり100ccを注ぎ、
粒を無くなるようヘラで混ぜ、弱火で練ります。
粉末のマッシュポテトでは味わえないクリーミーで優しい味です。
ウルフギャングのステーキの付け合わせと同じですが、
バター少なめ、生クリームは使わないので、軽い感じです。
北海道の、羊蹄の男爵芋が、わが家のお気に入り！
昔、北海道勤務時代に毎年家族で羊蹄山麓の真狩村へ
芋掘りに行ってました。
明朝は、毎週末のワンコのコミュニティへ連れて行きます。
道を覚えてだいぶ手前からバタバタと落ち着きがなくなり、とても、
楽しみにしているようです。
回りの景色でわかるんですね。
明日も元気にいきましょう！