吉田公園カフェえんがわさんの玄米黒カレー。
無農薬で無肥料の玄米と無農薬野菜を使ったカレーで
ルーも無添加なんだそうです。
黒の素材は何なのか．．．？
聞き忘れました。
黒くなりそうな物、、
コーヒー、ココア、黒ゴマ、八丁味噌あたりでしょうか？
そして右上に見えるのは大豆ミートの唐揚げです。
畑のお肉だもんね。
唐揚げにするとこれがとても美味しいのですよ～
大豆ミートは最近はスーパーでも見かけるようになりました。
（乾燥食材なので常備できるしね）
私も今度使ってみようと思っています。
黒カレーにもチャレンジしよう！
無農薬で無肥料の玄米と無農薬野菜を使ったカレーで
ルーも無添加なんだそうです。
黒の素材は何なのか．．．？
聞き忘れました。
黒くなりそうな物、、
コーヒー、ココア、黒ゴマ、八丁味噌あたりでしょうか？
そして右上に見えるのは大豆ミートの唐揚げです。
畑のお肉だもんね。
唐揚げにするとこれがとても美味しいのですよ～
大豆ミートは最近はスーパーでも見かけるようになりました。
（乾燥食材なので常備できるしね）
私も今度使ってみようと思っています。
黒カレーにもチャレンジしよう！
こんにちは、薬膳マイスター口座すべての課題が修了しました。
それから修了試験満でした！
テキストみてよかったからもありますが終わりがよくて嬉しい感じ。
ちょこっとみてみましたが
がくぶんの発行する薬膳マイスター養成講座修了証、
国際薬膳食育師3級認定証、
のどちらかまたは両方を発行してもらうこともできるようです。
国際薬膳食育師3級は認定カードも発行してもらえるそうです。
私は少しだけ料金はお高いですが国際薬膳食育師3級認定証の方にしようかと思っています。
そちらだけ手続きしておけば今後上級へのステップアップもできるようですよ。
5ヶ月くらい薬膳の勉強をしてきましたが
健康に生きるための食って奥深かいですよね。
私は今これから薬膳について奥深く学ぶのか、
食について幅広い知識を学んでゆくにか少し迷っているころもがあります。
先日マクロビカフェでマクロビ黒カレーを食べました。
どっぷりマクロビは気持ち的に嫌なのですが、
お肉がダメだったり、アレルギーがある人たちにはとてもよい食事だと思いました。
そんなこともありこれから学ぶことに対してもうすこし考えてみようかと思っています。
今度黒カレーもアップしますね～ではまた
それから修了試験満でした！
テキストみてよかったからもありますが終わりがよくて嬉しい感じ。
今回は返信ともにいろいろな資料が説明の同封されていました。
ちょこっとみてみましたが
がくぶんの発行する薬膳マイスター養成講座修了証、
国際薬膳食育師3級認定証、
のどちらかまたは両方を発行してもらうこともできるようです。
国際薬膳食育師3級は認定カードも発行してもらえるそうです。
私は少しだけ料金はお高いですが国際薬膳食育師3級認定証の方にしようかと思っています。
そちらだけ手続きしておけば今後上級へのステップアップもできるようですよ。
5ヶ月くらい薬膳の勉強をしてきましたが
健康に生きるための食って奥深かいですよね。
私は今これから薬膳について奥深く学ぶのか、
食について幅広い知識を学んでゆくにか少し迷っているころもがあります。
先日マクロビカフェでマクロビ黒カレーを食べました。
どっぷりマクロビは気持ち的に嫌なのですが、
お肉がダメだったり、アレルギーがある人たちにはとてもよい食事だと思いました。
そんなこともありこれから学ぶことに対してもうすこし考えてみようかと思っています。
今度黒カレーもアップしますね～ではまた
春を健やかに過ごす和漢膳で～す
がくぶんのテキストにのっていたレシピで作ってみました。
★鶏ささみとアスパラガスの梅春巻き★
材料を春巻きの皮で巻いて揚げるだけで簡単でしたよ。
春は「養陰補肝」
新陳代謝をよくして
肝機能を高める食事をこころがけるとよいそうです。
新陳代謝をよくする「苦味」の食品をとる
肝臓の働きをよくする「酸味」の食品をとる
ちなみに紫蘇には血行促進、発汗、鎮咳、鎮痛、魚肉の解毒作用
香り成分のペリルアルデヒドに安眠効果があるそうです。
がくぶんのテキストにのっていたレシピで作ってみました。
★鶏ささみとアスパラガスの梅春巻き★
材料を春巻きの皮で巻いて揚げるだけで簡単でしたよ。
春は「養陰補肝」
新陳代謝をよくして
肝機能を高める食事をこころがけるとよいそうです。
新陳代謝をよくする「苦味」の食品をとる
肝臓の働きをよくする「酸味」の食品をとる
ちなみに紫蘇には血行促進、発汗、鎮咳、鎮痛、魚肉の解毒作用
香り成分のペリルアルデヒドに安眠効果があるそうです。
おはようございます^ ^
第４回提出課題がもどってきました。
惜しい！
初っ端の問題間違えました（－＿－；）
なんで間違えたのか…
集中力が足りないようでして…
気をとりなおし
第５回提出課題も出しました。
あとは
今回の提出課題がもどってきたら
修了認定試験をやるだけ。
もう少しです^ ^
そろそろここも考えとかなくちゃ。
がくぶんの修了証にするか、
国際薬膳食育師認定証にするか
悩むとこです。
後々に年会費の徴収が
あるかどうかも気になるとこですね。
第４回提出課題がもどってきました。
惜しい！
初っ端の問題間違えました（－＿－；）
なんで間違えたのか…
集中力が足りないようでして…
気をとりなおし
第５回提出課題も出しました。
あとは
今回の提出課題がもどってきたら
修了認定試験をやるだけ。
もう少しです^ ^
そろそろここも考えとかなくちゃ。
がくぶんの修了証にするか、
国際薬膳食育師認定証にするか
悩むとこです。
後々に年会費の徴収が
あるかどうかも気になるとこですね。
こんにちは、
薬膳マイスター養成講座をはじめて３ヶ月経過。
薬膳食材ってあまり見かけない物も多い。
使い方や味、癖などはやはり使ってみないと解らないです。
なので暇な日にテキストに掲載されているもの、
されていないもの、いろいろ作ってみました。
時間がある時に作った物を紹介してゆきますのでよろしければご覧ください。
おかず程度の家庭料理なのであまりグッとこないと思いますが、、、^_^;
薬膳マイスター養成講座をはじめて３ヶ月経過。
薬膳食材ってあまり見かけない物も多い。
使い方や味、癖などはやはり使ってみないと解らないです。
なので暇な日にテキストに掲載されているもの、
されていないもの、いろいろ作ってみました。
時間がある時に作った物を紹介してゆきますのでよろしければご覧ください。
おかず程度の家庭料理なのであまりグッとこないと思いますが、、、^_^;
↑★春わかめのハトムギドレッシングサラダ★
我が家は海のすぐ近く、春になると漂流するわかめを採る方々からわかめをいただきます。
今年も採れたてわかめをいただきました。
おまけにサニーレタスも。
たくさんもらいすぎた親戚の方からいただきました。
ドレッシングはポン酢とマヨネーズを混ぜハトムギを加えました。
ハトムギはだまになりやすく溶けにくいです。
入れたハトムギは以前道の駅で購入した粉状の精製？されていない物
（色が生成りっぽい）を使用しました。
実は私はハトムギの独特な癖が嫌いなんです。
入れすぎすぎ注意ですね～
薬膳ハウスの通販で購入した白粉状のハトムギはあまり癖がなく
溶かしてお茶にしても癖を感じなくて良い感じでしたよ。
ハトムギはイボや肌荒れに効果ありとよく耳にします。
薬局で販売しているヨクイニンというのがハトムギですね。
ちょうど右ほっぺたになかなか取れない、
取っても取ってもまた出来る角質粒状の湿疹ができてしまっていた。
（この先イボになるのか？）
夜にハトムギを水で溶いて塗ってみました。
昨晩角質部分をピンセットでとったらいい感じです。
今日も塗ります！(╹◡╹)
なんだか人体実験みたくて笑えますが
イボとり美容商品にもほとんどハトムギは入っているのですよ～
また書きます。
おはようございます。
第三回目の薬膳マイスター養成口座の課題がもどってきました。
またまた忘れた頃ににもどりました^_^;
第三回目の薬膳マイスター養成口座の課題がもどってきました。
またまた忘れた頃ににもどりました^_^;
このペースだと６ヶ月ぎりぎりになってしまいそうなので
４回目の課題も急いで提出しました。
さて、こちらのスープはバイト先で出していただいた薬膳？スープです。
網笠茸などあまり見かけない食材も入っていました。
じっくり煮込んであり体がとても温まりました。
それにしてもこちらの器の形は変わってます。
中心の突起、中で対流？
この器ごと蒸し器にいれるのだそうですよ。
