今日、益子町から走ってお店にお越しいただいた方がおりました、、、
感謝感激です。

ところで、ベーグル屋として、茨城県大子町のイベントに出店致します。
初めて開催されるということで、本当に楽しみです。
作家さんも粒ぞろいです。

http://ameblo.jp/okanouenomarche/entry-10891355574.html
 今日はうちのお店に新しいスタッフが2人入社しました!
人が増えて和気藹々として楽しいのですが、厨房、狭っ!!!

早く普通のお店にしたいところです・・・。


2011年6月1日現在

150円 プレーン

160円 ライ麦10
     セサミ

170円 ぎっしりくるみ
     黒糖レーズン
     シナモンレーズン

180円 黒糖くるみ
     ダブルチョコ
     ソーセージ

190円 トマトとバジル
     無花果と胡桃
     キャラメルチョコ

200円 オレンジクリームチーズ
     クランベリーチョコ
     ダブルチーズ
     パワー

220円 抹茶ホワイトチョコ
     ベリーベリー


お店の場所 栃木県那須烏山市中央2-10-7 堀江貸衣裳店の裏庭にてこっそり

営業日 火・水・木・金・土

OPEN11:00~18:30(土曜日は売切れ次第閉店)
ご予約は前日の19:00まで受付0287-83-0024
当日のお取り置きも行っておりますが、ご予約いただいた時点での在庫状況次第によっては、売切れの場合もございますので、ご了承ください。

お店のブログ http://kimajimecoffee.com
移動販売車あります。

 仕事が休みの日を利用して、以前より気になっていた「natural french cafe mikumari 」 ミクマリへランチを食べに行ってきた。


人気があり、予約しないとダメだということだったので、電話にて予約をし伺った。


芳賀の典型的な田園風景の中のよくあるポツンとした集落にあり、地図なしでは行くことはできない感じだ。


到着して先ず驚いたのが、建物の素敵な概観。



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辛口な事を言ってしまいますが、お金を掛けただけで中途半端な佇まいが物凄く多い中、このお店は、細部にまで気を配ってデザインされている。



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(こんなところにも・・・)


いや、デザインというよりこれが彼らの生き方の一部なのかもしれない。


木や金属部の錆や染みは通常であれば「汚れ」になってしまうのかもしれないが、これは「汚れ」ではなく、「味」だと思う。



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もう、落ち葉ですら演出に思えてくる。



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店内の画像や料理を沢山載せてしまうと訪れる楽しみを減らしてしまうので、

最小限にとどめることにする。




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日替りプレートを食したが、他にも喫茶メニューやカレーがあり、周囲のテーブルを見渡すとそれらを食している人達がおり、横目でしかみていないが、非常に美味しそうだった。



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本日のスープ・・・「季節野菜のプロヴァンス風」


野菜の旨味と甘味が引き出されて、やさしい感じのスープです。



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日替りプレート・・・「もち豚の赤ワイン煮」


とにかく、野菜ってこんなに美味しかったんだと再認識させられる程、野菜がもっている旨味と甘味がしっかり引き出されてます。玄米ご飯も、よく、硬くて臭いものが多いのですが、これは本当に香りもよく、美味しかったです。

もち豚もそんじょそこらのラーメン屋のとろ肉なんか目じゃないくらい、とってもやわらかく、味もしっかりしみこんでいて、それでいて、まろやかで色んな味が口の中に広がり、野菜とこのお肉と玄米ご飯を口に含むと、「幸せ」の一言でした。


ここまでが日替わりプレートなのだが、追加でケーキ盛り合わせも頂いた。          


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ケーキ盛り合わせ・・・「テリーヌフロマージュ+フォンダンショコラ+クレームカラメル」


店の切り盛りは男性一人の様で、その割りにテキパキとしていて、ちゃんと対応できる人数だけ予約を受け付けているのか、一人一人に丁寧な接客をシェフ自らが行っておりました。


とにかく心に残るお店だったので、ここに記します。







「草木染」よく聞く言葉なのですが、今まで興味が無かったせいか、どういうものか考えたことも無かったのですが、市民広報に「草木染教室」とあったので、早速予約して参加することにいたしました。


予想通り男性の申込者は少ないらしく、一度はキャンセルも考えたのですが、折角の機会なので勇気を振り絞って参加することにいたしました。


場所はお店から歩いて2~3分程度の公民館で行われます。


持ち物は「割り箸」「輪ゴム」「洗濯ばさみ」「ビニール手袋」ということだったのですが、全て忘れました。(ゴメンナサイ)



キマジメBuuのブログ-草木染1

上にてるてる坊主が束になった様なものが、今回の作品となるものです。


今回は「たまねぎの皮」を使って染めております。



キマジメBuuのブログ-草木染2

煮出して20分・・・。

玉ねぎの皮ってこんな色を出すんですね!


そして、、、その後、染めた色をさらに発色させたり、色を落ちないようにする為に、媒染液というものに漬け込み、

出来上がったものがこちら・・・



キマジメBuuのブログ-草木染3

う~ん、、、芸術的とは行きませんでしたが、色は染められましたヨ!!

正直、期待していたより楽しいし、世界が広がった気がします。

折角なので、これからも続けて行きたいです。


どなたか一緒にやりませんか??シラー