フィレンツェは平地で攻められやすかったからか、
昔戦争に明け暮れていたため
食料の確保が大変だった！
だから、食べられる物は何でも食べる！！！
通常捨ててしまう臓物も貴重な食料。
以外に庶民的な食べ物が多い。
リボリータ（パンのスープ）なんていう日本のおじや、
1度に沢山のスープを作って、
何日も食べ最後にそのスープにパンを入れてしまう。
パンがスープを吸ってしまい、日本人の感覚ではスープではない！
お豆の煮込み料理！
今回は庶民的なトリッパの屋台で食べました。
日本の「こてっちゃん」って感じ！？
ちょっと小腹の好いたときなんかに最高です！
でも・・・これを食べると、焼酎か日本酒が欲しくなる・・・
パンに挟んだと立派のパニーにもありますが・・・
今回はピザを食べた後なので、
トリッパのみ！
結構日本人も来るみたいで・・・
しっかりと日本語のメニューもありました。 ＾＾
