久々に!!!

久々の更新!!初夏の日差しを浴びて店入り口にはジャスミンが香りと花で出迎えてくれてます。最高な香りだね。今のこの時期テラス席は皆さん取り合いとなり嬉しいね。

chwfその2

腹立つ顔でしょ、いくぜ!今日も笑顔と元気でヨロシク。

今見た人、そう、あなた、フン!と思ったら元気が出てきた証拠だぜ。

chef

久々の更新で手が震える。。。。。。。

京都は晴れ、桜のつぼみがやや膨らみ開花まで後少し、がんばれ桜、そして日本、そしてみんな!!

こんな気分をこのfotoでぶっとばしてくれ!

ジャスミン

朝の店内になぜかジャスミンの香りが漂う?
昨年もそうだった、やはり今年もジャスミンの枝?が換気扇の隙間から店内に、、
度根性ジャスミンです。店内は春真っ盛り、こんなジャスミンの香りいかが!

春だよ春、

すっかり春の陽気、窓際に置いたレモンバームがいきいきとして新葉まででてきている。

ずっとこの季節なら南仏そのもの、夕焼けと共に南仏のような風が山崎の山からおりてくる、南仏ならミストラル、

懐かしい風、だけどなぜかこの風が吹くと寂しく故郷を思い出す。そうツーロンで修行していた時のあの空気、あー、今は寂しくないのだがなぜ、、、

後少し、我慢だね

春の日差しはあるもののよく冷えこみ体中がカチカチ
そんな中庭先ではすでに春がきている、アップルミントの新芽、ブルーベリーのツボミ、ミモザまでもがツボミをみせてくれた。
春最高!後少し!後少しでほっかい炉??が体から離れていく。あー歳食ったねー。

店内ガラス越しの日差しが春ポカポカというより初夏、いいね春

今月もヨロシク

マドレーヌ屋?

今日も朝冷え、近くの円福寺まで朝もやの中歩く。
朝日と土かに立ち上がる湯気が幻想的です。朝のキリッとした空気に今日もよろしく、と、、、
朝一番の野鳥にもヨロシク、
連日マドレーヌのお持ち帰りの方々に感謝だね。マドレーヌ屋さんでもしよっかなー。
本日入荷物は岩手短角牛肉、バンドールの赤で煮込みます。では今日もよろしく。

あけました。おめでとうございました

Bonne Année.
Merci cette année今年こそは世界統一、いくぜ俺、そしてみんな!!よろしく

クリスマスの前菜になるかも・・

少しずつすこしづつ頭の中の引き出しからnoelのスペシャリテが蘇って来る

いくぜ!!

らたらたラタトゥィユ

厨房の一角でラタトゥィユ、どうだ!このfotoアート?
手作りの厨房で手作りの料理と遊びの一皿、これ最高。

こちらは昨日のディナーにお出ししたGateau
当たり前だがやっぱ自家製でないと店の雰囲気、気持ちが伝わらない。
気持ちたっぷりの料理でヨロシク