こんにちは
千葉県市原市の親子カフェ
久しぶりに幼児食をご紹介します
最近アレルギーの子供でも食べれるおやつ何かないですか～？とご相談受けました
そのお子様は小麦粉(グルテン)がアレルギーなんですね。
いつもは果物かグルテンフリーのお菓子を選んでるがワンパターンで新しいものを求めていました
結構小麦粉って色んなものに入っているって知ってました？
パンや麺類の他にも醤油や穀物酢や加工してあるお菓子など私たちが口にしているものには結構小麦粉が使用されています
米粉パンと記載されているパンも原材料を見ると『グルテン』や『小麦粉』の文字が。。。
(米粉配合パンって記載してほしいですよね
)
アレルギーの方は注意が必要です
今日ご紹介するパンケーキは米粉100％で作りました
ふわふわで小麦で作ったパンケーキみたいに軽い口当たりを目指しました
でも米なのでお腹にたまってダイエット中の方にもぜひ食べていただきたいです
【米粉のパンケーキ】家族4人分
材料
製菓用米粉 200g
砂糖 大さじ3
無糖ヨーグルト 50g
牛乳 120cc
卵 1個
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ2
菜種油 15cc
作り方
①卵、砂糖、菜種油をボウルでよく混ぜる
②牛乳をいれ更に混ぜる
③米粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをいれてよく混ぜる(サラサラの生地がもったりするまで)
④弱火で温めたフライパンで蓋をしながら両面焼く
ポイント
②の牛乳は豆乳でも出来ます
③は混ぜているうちに米粉が水分を吸ってもったりするのでそこまで混ぜます(すり混ぜる感じです)
④でひっくり返すタイミングは周りが少し固まってきたらです
長くやりすぎると硬くなるので注意
米粉は乾燥しやすいので蓋をしながら焼きます
焼くのに少しコツがいりますが、焼いているうちにコツがつかめると思います
写真の様に高さがあるふわふわパンケーキを目指してくださいね
ぜひお試しください
卵もアレルギーというお子様にはこちらの
をお勧めします
卵・乳製品・小麦粉不使用でしかも混ぜてレンジで加熱するだけでふわふわ蒸しパンができます
参考にしてみてくださいね
次回の離乳食教室は8月でーす
8月の離乳食教室
8月8日㈬ 離乳食開始前から2回食までのクラス
8月22日㈬ 3回食から完了期までのクラス
各日10:00～12:30 ランチ代込み
大好評につき来月8月2日木曜日 １０：００～１１：３０
またまた≪ランチつき美白レッスン会≫やります
ご予約はこちら
メナードフェイシャルサロン 五井南店
0436-20-0828
ご予約の際にランチのメニューもお伺いします
からお選びください
7月のカフェの予定
毎週土曜日は7時半～10時までのモーニングタイムのみの営業です
よろしくお願いします
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千葉県市原市白金町1-38-3
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