かぼちゃスープ
今回は旬のカボチャを使って
今の時期にぴったりなスープを作ったので
紹介します🎃
家にフードプロセッサーがないからですが、
食感を楽しむフードプロセッサーを使わないお料理です🥘
〈材料〉
・かぼちゃ 1/3
・玉ねぎ 1/2
・バター 少々
★砂糖 少々
★醤油 小さじ1くらい
★コンソメ 少々
★水 350ml
・豆乳(または牛乳)350ml
恒例ですが、ほぼ量がお好みです...
お許しを...
〈作り方〉
① 濡らしたかぼちゃを丸ごとレンジ600Wで2分温め、皮を切り取り、適当なサイズに切っておく
② 玉ねぎをみじん切りにする
③ 鍋にバターを入れ、②で切った玉ねぎを入れしんなりするまで炒める
④ しんなりしてきたら、①で下準備したかぼちゃと★の材料を入れ15分程煮る
⑤かぼちゃが柔らかくなってきたことを確認し、
火を止め、かぼちゃを潰していく
⑥かぼちゃが大体潰れたら豆乳を入れ再度加熱
完成!
手作業でかぼちゃをすり潰すので、
玉ねぎの食感も合わせて楽しめます![]()
このメニューは家族に結構好評で
昨年も結構作りました!
簡単にできますので是非![]()
それでは、ここまでお付き合いいただき
ありがとうございます
またお時間のあるときに♩
