え！納豆って
自分で作れるの
？？？
作れちゃうんです！！
しかもめちゃくちゃカンタンに♩
毎回驚きと新しい発見をくれるのが
でこちゃんの
発酵science Labo.
土曜日の早朝に
納豆を仕込みました
なんと発酵させるのに使うものが
冬の寒い日にしゃかしゃか
振って温まるアレ！！！
ヨーグルトメーカーだと
さらに手軽にできるそうです
仕込みはあっという間にできたので
そこからはわたしは
余った納豆を食べながらw
納豆トークが
繰り広げられていました
大豆はそのまま取り入れると
身体を冷やす食材らしい
でも納豆やお味噌など
十分時間をかけて発酵させたものは
身体を温めて冷え性にも効くこと
枝豆だったら冷えないのかな？
枝豆納豆っていうのもあるよね
ハーブを入れて作ると
風味がまた変化しておもしろいよ～
想像が全然つかない・・・
次は麹納豆を作ろう！！
そんな話をしているうちに
仕込んでいた容器から
納豆の香りがふわわ～～ん
なかなかインパクトのある香りですw
そして今朝ドキドキのご対面
普段食べる納豆より大粒ですが
ちゃんと粘りが出ていて
納豆になっている
！！
2日ほど冷蔵庫で寝かせたら
食べられます♩
何となく
大豆って身体に良さそう！と
わたしは思っていましたが
取り入れ方や取り入れる量
何事もやっぱりほどほどに
バランスが大事ですね
今回の講座では
季節での取り入れ方の工夫や
改めて発酵パワーのすごさを
感じました
え！！この材料でできるの？
え！！こんな簡単にできるの？
え！！こんな方法で作るの？
毎回想像がつかない講座🧪
それが毎月
わたしのお楽しみになっています
でこちゃんのこちらの講座
次回スタートは
10月予定だそうです🧪
お見逃しなく！！
今日もかなり暑い札幌
子どもたちと水遊び＆シャボン玉
息子のパンツは
娘が小さい頃の余った水遊び用オムツで代用w
お昼は外で
そうめんを食べて涼みました
夜も外でお好み焼きパーティー
家やご近所だけでも
子どもたちは
十分楽しい連休を
過ごせたようです♡
最後までお読み下さり
ありがとうございます♩