食楽 ☆．０２０【台湾ラーメン(ﾚｼﾋﾟ)】

　　　




本日の食楽は名古屋名物「台湾ラーメン」だよん！！



名古屋で １番美味い『味仙の台湾ラーメン』の足元に及ばないけど 作りました。



『@にっしぃぃ。流・台湾ラーメン』 のレシピを紹介したいと思います。




【材料】


・ラーメン麺

・合い挽き肉

・ニラ

・長ねぎ

・おろしニンニク

・一味唐辛子

・ガラスープの素

・岩塩または塩

・醤油

・味醂(みりん)

・砂糖

・辣油(ラー油)





【作り方】



【１】熱した油に おろしニンニクを入れ 一味唐辛子（辛さはお好みで…）を入れ 挽き肉を入れて炒めます。

醤油・砂糖（少）・酒・味醂（少）で 味付けします。




【２】トリガラスープの素＆岩塩 または 塩で 味を整えてスープを作る。




【３】ニラ・ネギ(小口)を切ります。




【４】市販の生麺を茹でる。




どんぶりに 【４】【３】【１】【２】の順番で 盛り付けて完成です。
(辛いのが好きな方は 辣油を足して下さいね。)



ピリカラでクセになるラーメンですよ。


名古屋に行った際は 本場の味を堪能してみて下さいね。




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