中華の定番を我が家で！！
皆さま おはようございます
週末の朝 いかがお過ごしですか？？
素敵な 週末をお過ごし下さいね～
さて今回は 前回の続編 ホームパーティーのご案内です
中華フェスティバルで 紹興酒に Ｒさんの手作りの梅酒で
いい気分～
最近 すっかり東京タワーフェチになっちゃいました
部屋から見える毎回違うイルミネーションに飲みながらうっとりしちゃいます
Ｓさん特製の マーボー豆腐は 見た目にも美しく 味はご想像通り
全く 油っぽくなく いくらでも食べれそうな 絶品そのものです
締めには たっぷりの鶏出汁で取った ラーメンは 最後の締めに
ふさわしい やさしい味付けです
続きまして Ｒさん特製の 杏仁豆腐とマンゴプリンを愛情一杯の
これまた 手作りで 持ってきてくれましたよ
あんこもお手製で イチゴとバニラアイスとアンコをたっぷり
トッピングして～
３種類のコンビネーション最高にマッチします キラーの周りには
味にうるさい グルメで料理上手なお友達ばかりで 刺激を受けます
そりゃ～ 食いしん坊になっても仕方ないか
週末は キラーは従兄弟の別宅 三崎のお宅に遊びに行って
明日は 久しぶりのゴルフ 楽しんできま～す
チャイニーズ祭り！！
皆様 おはようございます今日一日頑張れば 週末です
テンション上げて 頑張りましょ～
前回に引き続き チャイニーズネタからです
この日は6人のホームパーティー
キラーも頑張って4品作りましたが、メインの楽しみはこれから
ですよ
春雨たっぷりの春巻きは 友達の料理上手なSさんおもてなし
あっという間に 無くなりました
続きまして、中華の定番 チンジャオロウスーは御出汁たっぷりの
油っこさが全く感じさせられない 和風寄りの 中華に食べた事のない
あっさりだけど しっかり味付けされていて さすがですわ
ん？？？？？ もしかして？？？？ 我が家でこんな本格的中華が？？
これまた 具たくさんのあんか豚野菜炒めが美味しそうにグツグツ
もしかして
いやっほ～～い Sさん特製 野菜たっぷりあんかけカタ焼きそばの
完成です 味は 言うまでもありません 家でこんなに本格的中華が
堪能出来るなんて 感謝感激 幸せ～～～
この日はカロリー忘れて 中華ナイトを堪能しましたよ
でも まだまだ終わらないのがキラー流
どんだけ食べたら気が済むねん
まだまだ チャイニーズナイトは続きます
ふと外を眺めると 見た事のない お月さまがビルの間から
見た事のない色で 幻想的に光っていましたよ
じっくりコトコトと！！
皆様 おはようございます今日は夕方から雨模様みたいですね
傘の準備をお忘れなく
さて今回は我が家で愉快な仲間達を呼んでチャイニーズナイト
を開催しました～
前の日からじっくり煮込んだ トンポーロウにチャレンジしてみたよん
フライパンで中火でうっすら焼き色が付くほどに全面焼いてから
しょうがとねぎを豪快に入れて2時間ほどあくを取りながら
お肉が柔らかくなるまでグツグツと火にかけて 出来上がったの
豚バラ肉くん 奮発していいお肉を購入するのがいいかもですね
このお肉を3等分にしてお水 紹興酒 氷砂糖 八角で
またじっくりとことこと様子を見ながらコトコト煮ていきます
お醤油を味を見ながら時間をかけて おいしくな～～れ
う～～～んなかなかいい感じで 柔らかくなってきています
ここからさらに煮ること2時間ぐらいかな？？
完成ですわ～ほんとは一人1個食べて欲しかったけど この日は
友達の料理人のSさんの 中華が待ってたので半分にカット
見た目がいまいち美しくなくってすみません。。
味は 料理人のSさんにも合格点頂いて 大満足
お酒のあてに ザーサイときゅうりと鶏の和えものはまさにお酒すすむくん
キラーままから伝授した ザ アテ メニューですね
豚肉とえびがたっぷり入った しゅうまいも作ったよん
たっぷりの辛子と酢醤油で アツアツをど～ぞ
これもかなり 好評でしたよ～
友達の料理人に こんなメニューの数々を食べてもらうのは
チャレンジャーなメニューですが 喜んで頂いたようで一安心
チャイニーズは皆でわいわい頂くのが 楽しいですね
次回は 友達の作る 本格中華が登場ですよ
お楽しみに～～～～