カズコロッシュさんのお料理教室！！
皆様 おはようございます
日曜日の朝いかがお過ごしですか？？
今から キラーは 軽井沢 昼間宴会の始まり～です
有意義な週末を お過ごし下さいね
さて今回は おけいこネタからのご紹介です
妹のように可愛がって
くれている Rさんが長年 通っている
カズコロッシュさんのお料理教室
に行ってきましたよ～
カズコロッシュさんは長年 イタリア フランス サウジアラビアに住んで
らっしゃって 現地で上流階級の おもてなしをされていたそうで
とても素敵な オーラを感じるマダムでした
簡単で豪華なパーティーメニューの数々を教えて下さりましたよ
少人数で丁寧に 教えて下さり、 普段習わない 簡単な本場のメニューを
教えて下さるので ホームパーティーに活躍出来そうです
何やら ぐつぐつと美味しそうな リゾットが出来あがってきています
ゆで具合が難しい リゾットも 簡単にアルデンテに作れる方法をしっかり
伝授してもらってきましたよ
部屋中にいい香りが漂ってきましたよ～～
一体これは何でしょうか？？？
出来上がりは 次回のお楽しみにで 
チャオなら～～
またね～
お気に入りの割烹！！
皆様 おはようございます 週末の到来です
キラーは今から 軽井沢にゴルフと知り合いの別荘に
お呼ばれしてきま～す
皆様も素敵な週末をお迎え下さいね
さて しばらくはまた 日本の食いしん坊ネタをお楽しみ下さい
今回は 最近お気に入りの銀座にあります 割烹屋さんに
久しぶりに行ってきました
割烹美也
03-3289-0038
東京都中央区銀座6-6-9 3階
女将の 岡 美也さんが ２０年以上 有名割烹で修業された
黒澤さんと２人３脚で 営んでらっしゃる 隠れ家な割烹やさんです
この日も 何が出てくるのか わくわくしながら まずはビールでかんぱ～い
いつも 色んな種類の 前菜が 楽しみです
早くも 鱧の登場です 関西人のキラーには 大好物のお魚です
色んな種類の お刺身に 
素敵な器に 乗せられた そら豆のソースがたっぷり入ったもちもちの
食感の お椀は さすが黒澤さんのセンスが感じさせられます
続いて 立派な ホワイトアスパラガスとホタテの１品も 申し分ない
美味しさでした
続きまして ぷっりっぷりの海老がゴロゴロ入った 揚げ物も
旬の春野菜と共に 頂きます 海老のソースもいいお味です
これだけでも 十分なお食事なのに これがメインですと登場したのが
炭火で焼いた 鶏くんの 一人小鍋の登場です
先に鶏と焼くことで 新鮮な鶏の風味が閉じこめられて お出汁との
愛称ばっちりです
締めのサクラエビのご飯もしっかり頂いてしまいました
珍しい パッションフルーツが出てきました 甘酸っぱく 食感が
くせになりそうな フルーツです
イギリスに住んでた時に お世話になった Iさんにすっかりとご馳走に
なりました とても美味しく頂きました
ご馳走様でした
後 皆様に お願いがあります キラーブログを見て 美也さんに
予約を入れて下さった方が いらっしゃったようですが、 直前に
ドタキャンされたそうです
ブログを見て 行って下さるのはとても
嬉しい事ですが、 皆様 どうか ドタキャンは止めて下さいね
前もって 人数分 用意して下さっているのですから
どうか よろしくお願いしますね
海外帰りにはここで決まり！！
皆様 おはようございます いかがお過ごしですか？？
素敵な一日になりますように
さて タイで辛い食事を食べ過ぎて 疲れた胃を癒してくれるのは
Sさんの作る 優しいお食事 ここしかないですね
さくたんとうじ 朔旦冬至
住所 港区麻布台３－１－４第二妹尾ビル地下１F
電話番号 ０３－６２７３－７７１８
定休日 日曜日
いつも 最初は体に優しい 食材で胃を喜ばせてくれます
久しぶりのお刺身に 日本人で良かった～としみじみと思う瞬間です
大好物の海老くんを Sさんは 特別に 海老フェスティバルをしてくれました
わんこ海老状態で 何本も頂き 大満足
辛味大根を荒く削ってくれて レモンをギュッと絞ってシンプルに頂きます
Sさんの 作る 絶品な 汁物は とってもとっても優しい味付けで
疲れきった体を 甦らせてくれる 不思議な１品なのです
一気に元気が出てきます
炭火で焼いた 和牛はどこ産だったかな？？ いつも食べるのに夢中になって
忘れてしまいます ごめんちゃい
柚子とわさびとお塩でシンプルに
頂くのが Sさん流 素材がいいから出来る技ですね
シンプル イズ ベストとは この事でしょうか？？ 釜で焼き上げた ピカピカの
白米に 黄身を乗っけて 頂く 朔旦冬至さんの 締めは それこそ
日本人に生まれて良かったって 思う至福の時間です
いつもいつも 体に優しい 美味しいお食事ありがとうございます
ちょっと 遠くなっちゃったけど まだまだ通わせて頂きます