極上の喜びと言う名のメニュー！！

皆様　おはようございます　今日からいよいよ４月になってしまいましたね

３月は私達日本人にとって　忘れられない悲しい出来事が起こってしまい

ました　１歩１歩ですが　復興に向かっている事

日本人が一つになって頑張っている事

日本人である事を誇りに思います

屋久島の最終章　サンカラホテルの武井シェフの美味しい集合体

をご紹介します

２階のOKASと言う名の　フレンチレストランは今回のお宿のお食事には

含まれていませんでしたが、エキストラチャージでこちらのディナーを

楽しむ事が出来ます　ここのディナーを楽しまないと

サンカラさんに来た意味がないと言っても過言ではありません

極上の喜びと言う名のメニューにわくわく～

まずは先付けのキビナゴやトビウオの燻製など地元で獲れた

お魚をアレンジしてくれます

冷前菜の屋久島産車海老と羽鰹

日向夏添え　タルタル仕立て

屋久島産　アサヒガニのリゾットはとっても濃厚で美味しい

この辺りの名産　首折れ鯖を黄柚子風味のブイヨン仕立てに

山野草を添えて

２種類の調理法での黒牛ロース肉とホホ肉のコンビネーションは

１度に２度楽しめるお肉の味わいは飽きなく小ぶりなので

美味しく頂けます

スイーツだけでもこのバリエーション　タンカンのシャーベットに

完熟さがほのか苺を種子島牛乳のアイスクリームを添えて

どれもこれも　あっさりしていて繊細でお上品な味わいに

大満足

天からの恵の屋久島、手つかずの大自然に

こちらの素晴らしいホスピタリティーのサンカラホテル

ここの大自然、土地、人　すっかり好きになってしまいました

日本人のキメ細やかなサービスは世界一ですね

絶品裏メニュー！！

皆様　おはようございます　今日も元気に頑張っていきましょ～ね

屋久島　サンカラホテルの続編のお食事から

サンカラさんの昼食の裏メニューを教えちゃいます

絶品なんで　是非おススメです

最終日　ようやく雨も上がって　曇りだけど海側は晴れていました

雨の屋久島もそれなりに味がありましたが、やっぱり晴れてるに越した事は

ないですね

キラーはすっかりこちらのお野菜に夢中になってしまいました

サラダの盛り合わせをチョイス　どれもこれもしゃきしゃき新鮮で

美味しいんです　黄色いお花ももちろん食べれます

サンカラさんの　裏メニュー　絶品ビーフカレー濃厚で深い味わいでした

絶品！パン職人常駐の朝ごはん！！

皆様　おはようございます　まだまだ　余震、原発問題で不安事ばかりですが、

被災者の方々の事を思うと　都内に住んでる事なんて　出来る事が限られてますが　出来る事を頑張っております

　継続して出来る事を頑張っていきたいと思います

キラーブログは普通にアップさせて頂きます。屋久島続編から～

サンカラホテルの朝食のご紹介です　天気が良ければ　プールサイドで

朝食を頂けるんですって

前日の同じレストランでの朝食タイム　また夜とは違う雰囲気の爽やかな

感じで　リフレッシュ

ここのパンは　毎朝　サンカラさんの専属のパン職人が工房で焼き立ての

パンを出してくれるのです　どれを頂いても美味しすぎて都内でお店出して

欲しい～～って思ってしまう程のレベルの高さにびっくり

　　

朝ごはんはまたまた　前菜はビュッフェ形式で　思わずどれも美味しそ過ぎて

食べ過ぎちゃいます　お野菜メインですけどね

朝から　屋久島名物たんかんでビタミン注入して　自家製パンと自家製ジャム

入り　ヨーグルトと　オーガニックな体にいい朝ご飯を頂け体も喜んでます

卵料理も好きなように調理してくれるのです　普段あんまり朝食は頂かない

けど　休暇だと思わずがっつり食べちゃいますね

さてっと山登りの準備で一日でカロリー消費しなきゃね