思えば昔、海外旅行でタイに行った時、
初めて食べたトムヤンクンスープの美味しさに驚いたものです。
屋台で食べた米の麺もすごくあっさりして気に入りました。
それからタイ食材にハマってしまいまして、
機会あればゲットしています。
今回、トムヤンクンスープを入手して久々に食べました。
トムヤンクンヌードルはたまに食べていましたが、
スープはかなりの久々でした。
辛すぎると美味しいのに食べにくいですが、
ヌードルでもクリーミーなのが今は出回っているみたいですね。
日本人向けに工夫されてるのかな、という気もします。
スープも今回はココナツミルク入りとなっていました。
せっかくだからと久々に（何年振り？）エビを買ってきて、
しめじと鶏肉を少しだけいれてみました。
ココナツミルク入りとあって甘かったです。
あの辛い酸っぱい美味しいスープの味からすると
タイカレーを薄めたスープみたいな感じで
本場の味とはちょっと遠いかなという味でしたが、
マイルドな辛さでとても食べやすかったです。