孝明有明から磯子に移り 【中村孝明賓館】になりはや３年かな
磯子はちょっと遠いっ、ご無沙汰してましたが
久しぶり、いつぶり？ 再会～
横浜高島屋８階 レストラン街は大人気❗
売り上げも 高島屋さん内でトップクラス❗っ
店内かなり広い～個室もありまして
孝明商品が入り口にズラリです
大好きな 珈琲ぜんざい
お薦めですよー
お薦めですよー
他の方がくる前にカウンター🍷barで一杯～
お腹も健在っすね、パンパン (笑)
痩せた方が良いに決まってる食いしん坊二人
久しぶり～【孝明会席】です～
なだ万から独立し創作和食を広めた孝明さんは
今の若手料理人の創作もの、とは一線を画し
やはり、東のなだ万、西の吉兆、
日本料理の基本、王道の素地からの創作料理❗
なので、若者や外国人や居酒屋が出すアレンジ和食とは、全く違うわけで
私は出汁の旨味や手仕事、孝明さんとなだ万料理長から沢山学び 舌が肥え感謝してます
お刺身は おろしと甘酢の風味で夏らしく
前はジュレポン酢で供してましたが、
これ、みぞれ合え、みたいな 刺身の表現ですよ
写真がボケる、、酔ってきてなのか 
お話、楽しく弾みました～ 皆さまと！
ご存じ茶碗蒸し餡掛け❗ 人気の１品ですよ
陳さんとこはフカヒレ茶碗蒸し餡掛け❗ ね
冷たく野菜炊き合わせ
なんとー、🍅は凍ってます！ ナイスだゎ
勿論、出汁で炊かれた🍅 なんですよ
焼き物は木の芽だれ、掛かってますね
お肉にもびーっくり
steakじゃなく揚がってますー
steakじゃなく揚がってますー上等なお肉が 油で揚がってますー
クランチーになってこれは 旨いっ
〆は お蕎麦❗これも美味しい蕎麦でね
こういうの、最後まで食材がよくて抜かりなく
だから、もうヘタな物は食べたくない訳で
でも、食べちゃう！で、後悔する、、
新しい料理長さんはまだ若手ですが頑張ってて
とにかく横浜高島屋店は大人気❗
〆まで、とにかくどれもきちんと料理されてて
私はいつも 教えられ感動なんですよね☺
私の中では日本料理、和食はこの味を基本に計るので、ownerが常にチェックし研鑽している個人店なら食べたいなぁ、と 
しこたまの 
→酔って足を挫く (泣)
→酔って足を挫く (泣)て、訳でしたが、また近々に伺うことになってます～ 気をつけまするぅ 
今日の【なじラテ】ヒールは履けそう
ゲストに いーっすね山脇さん🎵
新潟美少女図鑑編集長さん🎵初登場～
中澤卓也くんも ロケでまさかの○○？！
新潟向かってます～お楽しみに～ 