下記に渋谷区からのお知らせを急ぎアップしますね
渋谷区防災ニュース第54号
渋谷区防災ニュース第54号★食肉の生食は控えましょう！
現在、生食用食肉の衛生基準に従って取り扱われた刺身用の馬肉以外、生食用として認められた食肉は流通していません。
ユッケやレバ刺し、鳥の刺身などの生や加熱不十分の肉を食べると腸管出血性大腸菌O-157、O-111、O-26）やカンピロバクター等の食中毒になる恐れがあります。鮮度が良くても、生や生に近い状態で食べるのは大変危険です。
とりわけ、抵抗力の弱い子どもやお年寄りの場合、食中毒症状が重症化しやすく、死に至る場合もありますので、生肉を食べることは控えましょう。
詳しくは、渋谷区保健所生活衛生課食品衛生係までお問い合わせください。
電話3463-2253（直通）
渋谷区危機管理対策部防災課災害対策係
電話03-3463-1589
