12月2日
今年の新酒「しろうま菊石」は飲んでいただけましたか？
原酒生酒は、早速おかわりのお客様も来ていただいております。
ありがとうございます。
そしていよいよもう一つの新酒
「もと初しぼり生酒」の出撃準備中です。
12月6日発売、準備中です。
今年の造り中は、暖かったり、急に寒くなったりと
蒸米を冷ます時や酒母やもろみの温度管理にはちょっと苦労しました。
でもお米は、硬すぎず軟らかすぎずちょうど良い具合で、
扱いやすかったです。
よってねらいどおり味わいのバランスが良く、後口スッキリに仕上がってます。
12月6日発売です。
新井
追伸 ： 赤いラベルということでさりげなく赤い彗星も出撃！
あらい彗星