杜若さんにお邪魔しました

6月17日

昨日は「杜若」さんで菊石の会をさせていただきました。

 

柿山の乾杯の音頭でスタート
お酒の会、デビュー２戦目で、大役だったため、
相当緊張してました

鱧、カンパチ、泥鰌の唐揚げには、菊石夢ゆたかの冷酒

三河豚と茄子の照煮には、菊石山田錦純米酒のぬる燗

合鴨の塩麹ハンバーグや干し柿クリームチーズに、菊石もとなど
合わせて食べるとさらに楽しめるものばかり
料理長さんの説明も入って、さらに美味しさが増しました。

お酒で使う米は、なぜ精米をするのか？
冬は蔵にどのくらい泊まって、どうして泊まるのか？
夏にしかこういった場に出てこないから、カブトムシみたいですね
とか、いろんな話ができました。

皆様にたくさんお声をかけていただき楽しい会でした。
ありがとうございました。

新井