今朝、トーストに塗ってみました。
なかなか鮮やかな色合いに仕上がりました＾＾
ちょっと種も見え隠れしてますが。。。
ってことで、正解は
昨日心配したとおり、ちょっとゆるめの仕上がりになっちゃいました。
多分、今回は種を全部取らずに３分の１くらい残して入れたので
前回作った時より水分が多かったんだと思います。
でも、その分、あっさりした仕上がりになりました。
今回は、砂糖はトマトの３分の１の量を入れたんですが
これもちょっと多かったかな～。
もしかして、トマト自体が結構甘かったのかも。
でも、甘めの仕上がり、と言っても、普通に売ってるジャム程度の甘さですけどね。
色を鮮やかにする為と風味付けにレモン果汁も入れたんですが（レモン１個分）
それは大正解でしたね～。
ってことで、まあ成功かな。
みなさんも、トマトを大量にもらったり
スーパーで安売りしているのを見つけたら、一度作ってみてくださいね～。
意外な美味しさですよ♪