間引かれた大根

私が好きな食べ物の一つが、大根の葉です。

これを浅漬けにして、卵かけごはんにのせて食べるととてもおいしいのです。

その代わり、しょうゆはかけません。

漬物の塩気で食べる卵かけごはんは最高です。

今の時期なら、間引かれた大根が束で農協系の直販所で購入できます。

先日は120円でした。

みそ汁の具にするのも悪くないですが、卵かけごはんと一緒にが、お勧めです。

あぁ、油揚げやひじきと一緒にゴマ油で炒めるのも悪くないですけどね。

なお、腸がかなりきれいになります。

食物繊維、半端ないですね。