今日のおやつは「バナナブレッド」
です。
久しぶりにおやつを作った氣がする。
簡単に作れるバナナブレッドを米粉で作ってみました。
６ｃｍのシリコンカップ６個分です。
バナナ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
米 粉・・・・・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ
砂 糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ
ベーキングパウダー・・小さじ1/2
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
ボウルに米粉・砂糖・ベーキングパウダー・
フォークでざっくりつぶしたバナナを入れて、ゴムベラで混ぜます。
そこに、溶き卵を入れて混ぜたら、溶かしバターも加えて混ぜます。
カップに入れて、１７０℃に温めたオーブンで２０分～３０分焼きます。
米粉は小麦粉と食感が違って面白い。
米粉は、さっくりしっとりで、なかなかいい感じです。
もっと作ればよかったなぁ～