オクラとナスの梅肉和え

今日、会社で「オクラ」を頂きました。

ご両親が農家出身で、大々的に家庭菜園をやってるらしい。

それで、沢山採れたオクラをもってきてくれました。

半分は味噌汁にして、半分はナスと一緒に梅肉和え。

軽く塩でしんなりさせた薄切りナスと、輪切りのオクラを

梅肉であえるだけ。

おかかも入れて、まろやかに。

簡単だけど、さっぱりしていて美味しいの。

すっかり食が進んでしまい、ちょっと食べ過ぎ

(*^.^*)エヘッ

ごちそうさまでした