こんばんは。

最近、土鍋デビューしました！

ずっと土鍋で炊いたご飯を食べたいって思っていましたが、夢が叶いました。

長谷園さんの「かまどさん」を購入しました。

伊賀焼窯元長谷園公式通販伊賀焼窯元長谷園の公式通販サイトです。長谷園では「かまどさん」「ヘルシー蒸し鍋」「いぶしぎん」など機能に特化した伊賀土鍋を作っています。

store.igamono.jp

下記、公式サイトより引用しました(2024年7月7日時点)

かまどさん五合炊き
24,200円（税込）／φ26×h21.5cm／2500㎖／5kg

かまどさん四合炊き
19,800円（税込）／φ24.5×h20cm／1800㎖／4.5kg／空焚きOK
※直営店限定商品（こちらのサイトと伊賀本店／東京店のみの取り扱い）

かまどさん三合炊き
16,500円（税込）／φ24×h18cm／1500㎖／4kg

かまどさん二合炊き
14,300円（税込）／φ21.5×h16cm／1000㎖／3kg

かまどさん一合炊き
11,000円（税込）／φ19×h14&cm／600㎖／2kg

かまどさんプレミアムもあったんですけど、白い部分が多い方がかわいいなって思って、普通の方にすることに。

購入する時に、こちらの条件でも大丈夫そうな3合炊きで選びました。

・2人暮らし

・1合/人以上食べることがある

・炊き込みご飯も作りたい

・おかゆも食べたい

・1人でご飯を食べる時もある

・重すぎないものがいい

使ってみた感想ですが……。

なんといっても！おいしい！

お米が甘いんです！

同じお米で比較したんですけど、炊飯器で炊くのよりも圧倒的においしい。

白米しか炊いてないんですけど、玄米にもチャレンジしたくなりました。

玄米は白米よりも、炊飯道具によって味が変わるのでたのしみです。

サイズ感ですが、

2人で使うとちょうどいいなって思いました。

3合炊いて、3人で食べることもあったんですけど、MAX3人が限度かなという感じ。

もちろん、1合だけ炊くのも問題は無かったです。

浸水時間を除くと、2合の場合、加熱13分、蒸らし20分でおいしく炊けました！

トータル40分もないので、炊飯器で炊くよりも早く炊けます。

それと、電気とか気にせずパーツを丸洗いできるので、すごくうれしい。

炊飯器はパーツが細かくて、掃除しにくかったので、そこのストレスが減りました。

欠けやすいとのことなので、扱いは慎重に慎重にやっています。

でも、その分丁寧に使おうっていう気持ちになれます！

私自身の経験からお話させてもらうと、土鍋ってコスパいいのでは？と思いました。

炊飯器って、1万円前後のものだと、吹きこぼれがえぐかったり、保温機能がきちんとしてなくてお米がガッチガチになったこともありました。

高いものを買おうとすると、炊飯機能しか使わないのに、5万円以上するものとかざらにありますよね。

昔使っていた3合炊きの炊飯器でも2万円以上していました。

値段も機能性もシンプルがいい！っていう人には土鍋おすすめしたいですね。

実際に使っている様子。

水洗いして、乾燥させています。

この置き方だと、使う時は底が乾きやすくていいんですけど、

内部の方が蒸れてしまうので、しまう時にはひっくり返した方がよさそうです。

ガスコンロにセット。

初回は目止めが必要なので、おかゆを炊きます。

あらかじめ炊いてあったご飯を入れます。

こんな感じ。

内蓋をします。

外蓋をして、加熱します。

フォルムがとってもかわいいです。

水を入れ過ぎたのか、めちゃめちゃ水があふれてました……！

焦って、お玉でお湯をすくいました(正しいやり方なのかは分かりませんが)

おかゆが炊けてから、鍋がある程度冷えるまで放置。

目止めに使ったおかゆも食べられるとのことなので、おいしくいただきました。

ちゃんと目止めされてるのかな？と思って2回目もおかゆに。

3回目でようやく普通のごはんを炊くことになりました。

浸水したお米。

炊きあがりはこんな感じです！

お米が白くて、透明感があります！

べちゃべちゃしてないのでみずみずしい感じで、おいしい！

白米に合うおかず～って考えてたら、お魚屋さんでイカが買えたので、煮物に。

宗八の干物もおいしそうだったので焼きました。

ご飯がおいしくて、おかわり沢山しちゃいました……！！

もりもり食べらさる～～って感動の嵐です。

丁寧に道具を使ったり、ワクワクしながら作ると、よりおいしさが増しますね。

土鍋買ってよかったな～～って大大大満足なきこでした。

それでは今日はこのへんで

下に何か所かお店のリンク貼りますので、土鍋が気になっている方はぜひ。

長谷園さん(使っている土鍋はここで購入しました)

伊賀焼窯元長谷園公式通販伊賀焼窯元長谷園の公式通販サイトです。長谷園では「かまどさん」「ヘルシー蒸し鍋」「いぶしぎん」など機能に特化した伊賀土鍋を作っています。

store.igamono.jp

華月さん

華月公式サイト | 和を紡ぎ、伝え、繋げる和を紡ぎ、伝え、繋げる。安政三年。東海道の宿場町だった四日市は往来が多く、餅や茶の生産が盛んでした。餅や茶を作る道具であった石臼の製造業として誕生した華月の前身は、時代の変化とともに部屋を彩る花器作りを始めました。その後、花器の作陶家として「華月さん」といつしか親しまれるようになり、長い時を経た今日もその名を受け継いでいます。時代の変化とともに、私た…

www.donabe.info

土楽さん

土鍋 - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯土楽は伊賀の土を使って職人が手挽きろくろでひとつひとつをつくっています。

doraku-gama.com

六鍋さん

rokunabe.com

土鍋デビュー！