かなり久しぶりに薔薇ジャムを
作りました。
今回はより丁寧に、
150ｇの花弁1枚1枚を
チェックしながら、
色素のない根元の部分や
変色したところを除去していき、
実はこれだけで5時間近くを
要した大変な作業でした。
最終的には
100ｇになってしまいましたが、
こうすることで
食用花独特のえぐみが抑えられ、
色も綺麗に出るのです。
下ごしらえが済んだら、
あとは砂糖と煮込んで
レモンで色鮮やかに仕上げ、
消毒済みの瓶に詰めるだけ♪
※作り方は過去記事を下にリンクして
いるのでそちらを参考にしてくださいね。
できた薔薇ジャムは
ヨーグルトやバニラアイスと
相性抜群です！
市販品に比べ花弁の量が断然多い
ジャムに仕上がり、
そのぶん薔薇の香りを濃厚に
楽しむことができます。
無農薬でフレッシュな
ダマスクローズ。
もし手に入ることがありましたら
このような食で楽しむ香り（アロマ）も
良いものですよ。
何より心身の健康にも
ローズは良い働きをしてくれます。
さて、6月30日（日）には
ローズがテーマの講座を開催します！
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アロマテラピー
体験講座2024開催
日 時
2024年6月30日（日）
🌹午前の部 10：30～
🌹午後の部 13：30～
場 所
HERBALGUIDEセミナールーム
薔薇の香りはチョット苦手・・・
という方にも
実はオススメの講座です。
その魅力を知ると見方や感じ方が
変わるのではないかと思います♪
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