アメリカの米粉で“米粉でパンケーキを作る“

日本に緊急一時帰国していた時に暇に任せて米粉を使ったパンケーキを作りました

この時は日本はベーキングパウダーが品薄状態だったのでベーキングパウダーを使わないレシピで作りました。

十分美味しかったです

アメリカにも米粉は売っているのでそれを使ってパンケーキを作ってみました

使ったのはコレ

オーガニックのブラウンライスフラワー(玄米粉)です。

コレはホームベーカリーでパンを作る時に少し入れる為に買ってありました

参考にしたのはクックパッドはレシピ

当オハイオ支局では牛乳は飲まないので豆乳を使いました。

ベーキングパウダーは以前に買ってありました。

焼くのはテフロン加工のフライパンではなくて愛用のLodgeのSkilleteの6インチ半のやつ。

LODGE (ロッジ) ロジッスキレット6 1/2インチ L3SK3

丁度パンケーキサイズです。

パンケーキにはなったけど、アメリカの玄米粉はなんかちょっと臭いがしてイマイチだった
やっぱり米関係は日本製には敵わない

さて、オハイオ州のStay at Home Order発令以来ずっと休業していた日本食レストランBasho芭蕉、ウチの相棒もしばしばお店の前まで行ってチェックしていたのに、

私が今日ホームページを見てみたら、

こんな事になっていました

日本人経営のお店だったのに

オハイオ州コロンバス近郊の日本人駐在員にもショックを与えています

仕方ないのでテンスケマーケットに行ってお弁当を買って来ました

テンスケはアメックスのスモールビジネス応援キャンペーンの参加店です

アメリカで買う豆腐ではこの

ハウスのすくい豆腐が美味しいです。