先日、とっても貴重な乙訓タケノコを頂きました♡
 
 
早速、たけのこづくしのタケノコ祭り♫
 
スーパーでも、生のタケノコが並んでますよねー。
 
旬の今、是非手に取ってみて下さいね♡
 
タケノコの下処理(アク抜き)方法を紹介します♫


タケノコのアク抜き
 
◆材料◆
 
*たけのこ
*米ぬか(米のとぎ汁or米一掴みでも可)
*赤唐辛子 
 
◆下処理の方法◆
 
①外側の皮を2~3枚むく。
 
②穂先を斜めに切り落とし、縦に切り込みを入れる。
 
③皮付きのまま米ぬかと赤唐辛子と一緒にゆでる。
米ぬかがなければ、米のとぎ汁or米一掴みで代用可。
赤唐辛子は1本そのままでOK!今回はなかったので(^^;)
 
④最初は強火にかけ、沸騰したら弱火にする。
白い泡のようなアクが出たら取り除きましょう。
 
⑤落し蓋をして、弱火でじっくり1時間ほどゆでる。
根元のかたい部分に竹串がすっと入ったら火を止める
 
⑥茹でたらひと晩(8時間以上)そのまま冷ます。
火を止めた後もゆで汁の中に入れておくことでアクが更に抜ける。
しっかり冷ますことで、ゆで汁に出たうまみをタケノコの身に戻すことができる。 
 
 
◆嬉しい効能◆
 
 
今回いただいたタケノコは、こんな感じに♡
 
 
また、レシピ公開しますので、お楽しみに♪
 
 

******************

 


『人生とことん楽しみたい♫』

そんなあなたは、コチラがオススメ!!
↓↓

『もう、楽しむ人生しか歩めない!』

風水薬膳®︎基礎講座1

生年月日から自分を知り、

自分のココロとカラダに、優しく向き合う講座。

《詳細》

日程:

*5月11日(火) 残3席!

*5月15日(土) 満席→増席→残1席!
*5月17日(月)

*5月22日(土)

*6月 5日(土)

*6月19日(土)

※お好きな日程をお選び下さい♡ 

※平日リクエスト開催も受付中!!

  ご希望日を、3つほどご記入下さいな。

時間:11時半~16時半(多少前後します)

場所:兵庫県西宮市

矢印お申込みはコチラ

矢印講座開催の様子はコチラ

メールお問い合わせ・メッセージ

 


風水薬膳Ⓡ基礎講座2

漢方・薬膳の体質から

今の自分の体を知る講座

《詳細》

日程:

*5月23日(日) 満席→増席→残1席 
*5月29日(土) 残1席

※お好きな日程をお選び下さい♡ 
※平日リクエスト開催も受付ます♡

(ご希望日を、3つほどご記入下さいな。)

時間:10時半~16時(多少前後します)

場所:兵庫県西宮市

矢印お申込みはこちら。

矢印講座開催の様子はコチラ。


※その他、リクエスト開催も受付ています。
ご希望の方は日程等、こちらからご相談下さいね。

メールお問い合わせ・メッセージ

 

※『血流がすべて整う食べ方』の著書、堀江昭佳さんが理事をつとめる、日本漢方薬膳協会の風水薬膳基礎講座です。

 

 
 *********************
 

幸せ運ぶmikimeshi薬膳

 

*カンタンお手軽レシピの公開

*季節に合った快適な毎日の過ごし方

*自分の体質に合った心地よい過ごし方

*おいしくみえる!(笑)盛り付け方

*mikimeshi薬膳zoomレッスンのご案内

*各種イベント・講座の先行案内

 

など、発信します♫


ご登録はこちらをポチッとな♡↓↓

※登録後、スタンプを一個送ってくださいな♡

ID検索はこちら↓

@mikity0720
image

 

 

*******************

 

おいしいものを食べたら、ほっこり幸せ♡

 

季節に合わせた優しい暮らしを始めませんか?

 

『あなたの人生を豊かにする』

風水薬膳Ⓡライフスタイリスト講座

一緒に楽しく作って食べて♡

手軽に楽しく(ココ重要♡)

普段の生活に取り入れられる薬膳

楽しく美味しく学びたい!!

そんなあなたは、是非、お越し下さい♡

お申込みはこちら。
※コロナ渦の影響で次回開催日程検討中。
※その他、リクエスト開催も受付ています。
ご希望の方は日程等、こちらからご相談下さいね。

メールお問い合わせ・メッセージ

 
*******************
 

◆個人セッション・セラピーメニュー◆
『もう、楽しむ人生しか歩めない!』

風水薬膳茶、温泉、薬膳、セラピーなど、あなたにピッタリの方法で、一緒にココロとカラダを楽しく整え、更に楽しむ人生にしちゃいましょう!

個人セッション・セラピー/メニュー一覧

※現在、各種セッションはリクエスト開催中です。
ご希望の方は日程等、こちらからご相談下さいね。

メールお問い合わせ・メッセージ

 

 
*******************
 

◆自宅サロン :  西宮市山口町

 

※申込の方に詳細お知らせ致します。

※JR西宮名塩より、車で15分程度。

   (ご希望の場合、送迎可能)

   バスで、30〜40分。経路により異なる。

※上山口バス停下車、徒歩3分。

※JR三田より、車で20分程度。

※遠方より車でお越し頂く場合、西宮北インターより5分

  (自宅敷地内に駐車していただけます)