明日11日は、鏡開きですね。

関西では15日か20日、京都や1部地域では4日のところも。

 

鏡開きとは、お正月に神様、仏様に供えていた

鏡餅を下げ、それを食べるという風習のこと。

 

神様に供えていたものには、力が宿るとされ、

神様、仏様に感謝しながら食べることで、

無病息災を祈願する

という意味があります(* ॑꒳ ॑*)

 

 

…て、我が家は鏡餅、飾ってなかったのですがww

おぉぉぉぉーーーーい!!←自分ツッコミww

 

でもま、神様、仏様に感謝をしながら、

正月のお餅を食べて、無病息災を祈ります(笑)

 

 

…てことで!!

ぜんざいを仕込みましたー(♡˙³˙)

 

 

ぜんざい

 

ちっこいのんは、ゆーき用(笑)餅はかわゆいミニサイズ♡

◆材料◆


*小豆 250g

*てん菜糖 200〜250g

*天然塩 ひとつまみ


*餅はお好みで(笑)



◆作り方◆

 
①あずきは一晩水につける。
※袋には水につけなくていいって書いてるのでつけなくても○
※和食料理人の人に、やっぱつけた方がいいって聞いたのでww

 
②①をサッと洗って鍋にうつし水をはり湯がき、
アク抜きをするため、沸かす。

 
③沸いたら茹で汁を捨て、すぐに水にさらす。
※ちなみに小豆の茹で汁は、解毒作用が高くむくみによい
は捨てずにとっときます(笑)デトックス♡
※すぐに水にさらして、シワシワになるのを防いでね!

 
④鍋に小豆を戻し水を張り中火にかけ、沸いたら
弱火コトコト小豆が柔らかくなるまで蓋をして炊く

 
⑤小豆がふっくらなれば砂糖を3回くらいにわけて
投入し、焦げないように底からまぜながら炊く。
※足りなければ、途中水を足してね。


⑥最後にお塩を加え、味をキュッとしめたら完成♫
※これをそのまま煮詰めていけば、あんこになるよ♡
 
⑦お好きな量のお餅を別の鍋で湯がく、又は焼いて
お椀でドッキングさせたら、ぜんざいの完成♡


『あーーーーーー!!!』


『ゆーきくんの♡』

食いしん坊は、めざといのです(笑)






お気に召したようで、何より♡
これで、一足お先に(笑)無病息災だねー♡

 
◆嬉しい効能◆
 
 

 

 

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